Crostini z muškatnim oreščkom in panceto

Crostini z muškatnim oreščkom in panceto – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Anna Williams Čas: 25 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 4 tanke rezine pancete
• 1/4 čl. oljčno olje
• 8 žajbljevih listov
• 2 žlici. olupljena bučna bučnica
• Groba sol in sveže mlet poper
• 2 stroka česna, narezana na rezine
• 1/4 tsp posušeni kosmiči rdeče paprike
• 2 žlici. l sherry kis
• 2 žlici. l srček
• 8 rezin bagete, opečemo v opekaču

Recepti s podobnimi sestavinami: panceta, žajbelj, buča muškatni orešček, česen, kosmiči rdečega popra, sherry kis, med baguette

Priprava recepta:

1. Frite panceto v veliki ponvi s srednjo do visoko temperatura na obeh straneh, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut Prenesite na papirnate brisače razrežite vsako rezino na dva.
2. V čisto ponev nalijte olivno olje. Dodajte žajbelj in pražimo do hrustljavega cca. približno 20 sek. Liste žajblja prenesite na papirnate brisače. Pustite noter ponev 1 žlica. l olje, preostanek olja odcedite.
3. Povečajte toploto do visoke temperature. Dodajte bučo ponev in začinite s soljo in poprom; občasno kuhajte mešanje do zlate barve in mehčanje buče, približno 7 min Dodamo česen, poper kosmiče in nadaljujemo kuhamo še 1 min., nato vmešamo kis in med. Za postavitev bučna mešanica na rezine ocvrtega baguta; dal na vrh rezina pancete in list žajblja.