Črni fižol Quesadilla in mitlof

Srčna in okusna pšenična tortilja Quesadilla polnjena začinjeno mleto meso, črni fižol in sir cheddar, ki ima svetlobo oreškov okus. Jed postrežemo z začinjeno svežo omako Cilantro na osnovi kisle smetane Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 922, skupno maščobe 49 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 40 g., ogljikovi hidrati 77 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Time: 20 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Quesadilla

• 2 žlici. ocvrt mesni obrok mitlof, recept glej spodaj
• 400 gr. črni fižol, brez tekočine
• 1 sesekljana zelena čebula
• 1 tsp mleta kuma
• 1/4 tsp kajenski poper
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 8 tortiljevih tort s premerom 20 cm.
• 2 žlici. nariban sir cheddar

Mitlof

• 700 gr. mleta govedina s svinjino (za regulacija maščob)
• 1/3 čl. drobtine
• 1/3 čl. mleko
• 1/3 čl. sesekljan peteršilj
• 1 veliko jajce
• 3 žlice. l Worcester omaka
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 1 tsp mleti čili
• 2 stroka česna, naribana ali mleta
• 1 žlica. l rastlinsko olje
• 1/2 žlice. kečap
• 1-2 žlici. l rjavi sladkor
• 1 žlica. l jabolčni kis

Vroča kisla smetana

• 1/2 žlice. kisla smetana
• 1/2 žlice. zelena cilantro plus več za okras
• 1/2 soka limete
• 2 tsp vroča čilijeva omaka

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, govedina, črni fižol preto, cheddar sir, čili poper, mleti kajenski poper, kuma, drobtine, Worcestershire omaka, kečap, jajca, mleko, peteršilj

Priprava recepta:

1. Pripravite vročo kislo smetano s cilantro: z uporabo ročnega premagajte kislo smetano, cilantro, limetin sok in poper omako, dokler homogenost. Pustite, da se vlijejo in mešajo okusi.
2. Naredite mini mitlof: zmešajte v veliki skledi drobtine, mleko, peteršilj, jajce, Worcester omaka, čebula, mleti čili in česen. Dodamo mleto meso, sol in poper, ročno mešajte, dokler se sestavni deli ne združijo. 6. obrazec podolgovate rezine velikosti 8 do 10 cm Zelenjavo segrejte olje v veliki ponvi z nelepljivim premazom na močni ogenj. Paštete damo in pražimo, dokler ne porjavijo, približno 3 мин. na vsaki strani, vendar ne pripravljenosti.
3. V skledo združite kečap, sladkor in kis in ga malo razmažite žlice glazure na mitlofu. V ponev dodamo 1/2 žlice. vodo, pokrijemo in kuhamo mesne kroglice do nizke pripravljen približno 15 minut.
4. Mini krožnike položite na krožnik. Položite preostalo zmes kečap v ponvi in kuhamo na visoki vročini, mešamo, v 3-5 minut pred zgostitvijo. K omaki servirajte omako. Reznice uporabite za izpolnjevanje vprašalnic, preostale 4 postrezite paradižnikova omaka in priloga.
5. Naredite vprašalnice: Mini skodelico zmešajte v skledi, črni fižol, zelena čebula, kuma, kajenski poper, sol in črna poper, stopite 1/2 žlice. l (30 gr.) Maslo na veliko ponev z nelepljivim premazom na srednji vročini. Daj s tortilo v ponvi potresemo 1/4 žlice. na vrh položite sir četrtina mesne mešanice in še 1/4 žlice. sir. Pokrijte z drugo tortiljo in pražimo do zlato rjave barve in pritisnemo približno 2 minuti. сvsaka stran. Teh tortilje ni treba podvojiti.
6. Ponovite s preostalimi kolači in prelivi. Rez Quesadillas na 4 dele in postrežemo s kislo smetano.