Solata iz divjega črnega riža
Neomejena ljubezen do riža prisili gurmane, da poskusijo nove sorte, omislite redke recepte. Nenavaden okus divje črne riž, ki sploh ni riž, ampak seme ameriške vodne trave, primerjamo z okusom oreha. Poskusite narediti solato iz črne riž. Uživajte v okusu čezmorske radovednosti.
Foto Črna riževa solata
{galerija} 432 {/ galerija}
Solata iz črnega riža “Magic Power”
Tanka ostra zrna so resnično obdarjena z naravo izjemna sila. Imajo veliko beljakovin, pomembnih aminokislin, dragocenih folna kislina. Ni čudno, da je ta izdelek priporočljivo dati mišična moč.
Za pripravo čarobne solate iz črnega riža moč “boste potrebovali:
Divji črni riž – 100g.
Pesa (več rezin) in vinski kis za marinada.
Čebula – 1 kos.
Gobe - bolje vložene gobe – 100g.
Kuhana govedina – 100g.
Majoneza – 100g.
Te sestavine se čudovito dopolnjujejo in pobotajo. zanimiv okus divjega črnega žita. Oseba, ki tega ni seznanjena redek izdelek nikoli ne bo mogel določiti, kaj je vključeno sestava solate!
Lahko naredite solato iz črnega divjega riža takole:
Najbolj zanimiv postopek je kuhanje divjih semen. Prelijte črno žita z vodo v razmerju strogo 1: 3. daj na štedilnik in prinesi do vrenja.
Po tem zaprite pokrov in naredite ogenj čim šibkejši. Čarovnija začne se takoj, ko se aroma razširi po kuhinji vreli črni “riž”. Vonj sveže diši in zelo slasten kruh.
Kako dolgo se riž kuha? Nič manj kot uro po tem vre! Semena se odprejo, nekoliko povečajo velikost. Žitarica postane mehka in ima okus kot nekaj izmuzljivega med orehom in pšenico.
Medtem ko se eksotika kuha, čebulo marinirajte. Sesekljajte tanke čebulne obroče, ozke pese in prelijemo z vinom kis. Po okusu lahko dodate sol in sladkor. Zaenkrat črna semena skuhamo, čebula namoči in bo postala lepa temno roza barva.
Govedino narežite na majhne kocke. Odprite gobe, jih obrnite na sito, tako da v solati ni sluzi iz gob marinada.
Izperite pripravljen divji riž ni vredno. Nežno odcedite vodo in počakajte, da se eksotična sestavina ohladi.
Združite vse sestavine, zmešajte solato Magic Power z majonezo in okrasite po želji.
Okusne ideje
Iz divjega črnega žita lahko skuhate “praznično” prilogo polnjeno meso ali kuhana svinjina. Okusna je sama po sebi in brez morebitni dodatki Takšne jedi ne morete poklicati vsak dan. Divja cena riž “grize”!
