Jesenske jagodne note v prisrčnem duhu nam dajo steklenico aronije gorski pepel! Recept “Oktober” – tako ljubkovalno imenuje hostesa naredi to neverjetno zdravo pijačo. Prijetno grenkoba, bogat okus in barva – odličen dodatek k različne sladice.
Domača aronija
Pektin, ki je bogat z “aronijo”, ima choleretic učinek, odstranite iz telesa težke kovine in druge strupene snovi elementi. Temne jagode imajo bogato vitaminsko sestavo. Imeti doma takšen naraven komplet za prvo pomoč pomeni zagotavljanje močne imunosti, kar še posebej velja v “virusnem” obdobju izven sezone.
Da bi vas naredili domači črni robin liker bo potreboval:
- Češnjevi listi – 100 kosov.
- Črna gorska pepela – 80 jagod.
- Sladkor – 800-900g.
- Vodka – 0,5l.
- Citronska kislina – 1 žlica
Pripravite si lahko liker iz čokohovega roganca takole:
Jagode in liste prelijemo z vodo in kuhamo 20 minut. Potem sev, dodamo citronsko kislino, gladko, zmešamo maso in jo pri nizki vročini ponovno zavremo.
Ohladite, nalijte vodko, steklenico.
Obstaja še en stari način kuhanja “aronije” likerji
Zrele jagode v pečici in počakajte, da se zmehčajo. Gorski pepel ne sme postati suh ali pekoč. Nalijte steklenice tretjino pečenih jagodičja nalijte vodko. Takoj ko tekočina pridobi nasičeno barvo, nadev je treba odcediti, dodati sladkor (izračun 1,5 skodelice sladkorja na stekleničko 0,75 litra.).
Okusne ideje
Temne jagode ohranijo stabilno aromo in barvo. Aromatično duša likerja, zahvaljujoč listi češnje zaznavajo gostje s užitek. Ta naravni, dolg in prijeten pookus ni pustite “shranjevati” vina. Na tako izvrstno pijačo lahko servirajte jeguljo v jabolčnem soku.
