Recept za prigrizek sira Coeur a la krema s koperjem in zelena čebula. Sir občutljive teksture, mascarpone ali Philadelphia, stepite z mešalnikom skupaj s smetano, oblikovano v grudico, in pustimo čez noč, da se strdi. Lahko jih postrežemo s krekerji v качестве спреда для намазывания. 
Photo of the dish: Квентин БэконČas: 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 360 gr. kremni sir (mascarpone, Philadelphia), sobna temperatura
- 1 žlica. maščobna smetana
- Fino naribana lupina 1 limone
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 3 žlice. l sesekljana zelena čebula, beli in zeleni deli (2 pero)
- 2 žlici. l nasekljan svež koper
- 1 žlica. l sesekljana sveža čebula – drobnjak
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- Krekerji za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, mascarpone sir, sir filadelfija, smetana, limonina lupina, zelena čebula, koper, drobnjak, krekerji
Priprava recepta:
- V skledo električnega mešalnika dajte kremni sir, opremljen z bičarom. Premažite do gladkega. Preklopite mešalnik na nizki hitrosti in med mešanjem počasi prilijte smetana. Nato dodajte limonino lupinico, limonin sok, zeleno čebulo, koper, čebula – dleto, 1 tsp. soli in 1/2 žličke poper in še enkrat mešati.
- Položite v 15 cm pekač v obliki srca ali sita enaka velikost več plasti gaze, z robom. Dajte sirarsko zmes v gazo in gladko površino pokrijemo z levimi konci gaza. Nad majhno posodo nastavite sito, pokrijte s polietilenom folijo in čez noč postavimo na hladno.
- Sir zavijte v posodo in postrezite s krekerji.
