Clambake je pravi užitek za ljubitelje morske hrane. In čeprav ga na plaži tradicionalno kuhajo na lovi, ta možnost na štedilniku je prav tako neverjetna. V pri kuhanju se uporabljajo različne vrste morskih sadežev: majhne školjke, peščene školjke, školjke, kozice in jastogi. Vse je položeno skupaj s čebulo in majhnim krompirjem v plasteh v velikem loncu noter v določenem vrstnem redu zalijemo z belim vinom in dobro pari. Okus in aroma morske hrane postaneta enakomerna bolj apetitivne zahvaljujoč prekajenim klobasam, ki so jih dodali klinčku. Položite ga na veliko posodo na sredino mize in za vsakega gosta nalijemo skodelico neverjetne vinske juhe, v katero смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,7 kg prekajene klobase
- 3 žlice. sesekljana čebula (2 veliki čebuli)
- 2 žlici. sesekljan por, dobro opran (2 peclji, samo beli deli)
- 1/4 čl. oljčno olje
- 0,7 kg majhen krompir (rdeč ali bel)
- 1 žlica. l morska sol
- 0,5 žlice. l sveže mlet črni poper
- 24 kos. majhne školjke, oprane s čopičem
- 450 gr mehkužci, ki jih operejo pesek, oprani s čopičem
- 0,9 kg školjke oprane in olupljene z “brade”
- 0,7 kg velike kozice (16/20), v školjkah
- 3 jastogi (0,7 kg vsak)
- 1 steklenica (750 ml.) Suhega belega vina
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, školjke, školjke, škampi, belo vino, por, krompir, klobase, črna poper
Priprava recepta:
- Klobaso poševno narežite na rezine debeline 2,5 cm. ponev z debelim dnom s prostornino 16-20 litrov. v olivnem olju naprej na srednji vročini pražimo čebulo in por 15 minut, dokler zelenjava ne bo začela temniti.
- V naslednjem damo vse sestavine v ponev nad čebulo vrstni red: najprej krompir, sol in črni poper, nato klobasa, majhne školjke, peščene školjke, školjke, kozice in jastogi. Vlijte noter belo vino. Pokrijte tesno in kuhajte na zmerno močni. ogenj, dokler se ne začne izlivati para, približno 15 minut. Izklopite toploto na srednje veliko in kuhamo še 15 minut. Do tega trenutka naj bi se klamerica bodite pripravljeni: krompir bo postal mehak, jastogi bodo pripravljeni in školjke dagnje pa so nepokrite.
- Jastoge prenesite na leseno desko, jih nasekljajte in sesekljajte kremplji. Premešajte morsko hrano, krompir in klobas v veliki skledi in na vrh položite jastoge. Solimo juho v ponvi po okusu in takoj postrežemo v skodelicah s clambeck.
