Čips s polnimi začimbami – podroben prijať prípravu. Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. olupljen krompir
- 1 – 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1/2 žličke kurkuma
- 1/2 žličke rdeči čili v prahu
- Groba sol
- 1/2 žličke seme smreke
- 1/2 žličke semena nigella (setva Kalingi ali Černuška)
- 1/2 žličke seme črne gorčice
- 1/2 žličke kuminovo seme
- 1/2 žličke seme koromača
- 3 žlice. l sesekljani sveži listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, kurkuma, čili paprika, gorčično seme, kumino, seme koromača, cilantro, smreko
Priprava recepta:
- Krompir narežite na 1 cm debele rezine in nato majhne kocke enake velikosti. V voku ali ponvi s protilepilni premaz z uporabo minimalne količine olja, ocvremo te krompirjeve kocke najprej na visoki vročini in nato zmanjšamo toploto in pokrijemo ponev.
- Ko je krompir na pol pripravljen, dodajte kurkumo, čili v prahu, malo soli in nato mešanica zmletih začimb. Premešamo in ponovno pokrijemo. Ko je krompir skoraj bo pripravljen (in poskrbite, da ne postane premehak), odstranimo pokrov, povečamo segrevanje in prepražimo, mešamo, da odvečna tekočina je izhlapela. Potresemo s svežim cilantro in služiti.