Pripravite isto jed kot Guy Fier, nanj položite mesni čili rezine vročega krompirčka. In lahko udobno sedite TV in gledanje športnih dogodkov. Delite z prijatelji: 
Čas: 2 uri. 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 10 – 15 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Čile
- 0,9 kg mleto goveje meso
- 450 gr mleto meso za italijansko klobaso
- 450 gr olupljena iz žil in maščobe in narezana 0,5 cm. celuloza scapule
- 3 žlice. l svinjska maščoba ali kanolovo olje
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 3 pečene, olupljene in sesekljane anaheim čili paprike
- 3 pečene, olupljene in nasekljane čili paprike
- 2 narezani rdeči papriki
- 2 mleta jalapeno čili paprike
- 2 narezani čebuli
- 1 narezana sekljalna glava
- 3 žlice. l čili v prahu
- 2 tsp kajenski poper
- 2 tsp mleti koriander
- 2 tsp mleta kuma
- 2 tsp granuliran česen
- 2 tsp zrnata čebula
- 2 tsp vroča paprika
- 2 tsp groba sol
- 2 tsp mleti črni poper
Paradižnikova omaka
- 2 žlici. paradižnikova omaka (za zgostitev)
- 1 žlica. paradižnikova pasta (za barvo)
- 350 ml. temno pivo
- 1 žlica. piščančja juha
- 2 pločevinki (440 gr. Vsakega) rdeči ledvični fižol s slanico
- 2 pločevinki (440 gr. Vsakega) pinto fižola s slanico
- Dve ocvrti krompirček, serviran, glejte recept spodaj
- Slani krekerji za serviranje
- 1 šopek zelene čebule, drobno sesekljamo
- 1 žlica. nariban sir cheddar
Dvojni ocvrt krompirček
- 4 gomolji krompirja Russet (dolg 10-13 cm)
- 8 žlic. kanolovo olje
- 1 žlica. l finozrnata morska sol
- 1 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, mleto govedino, kupat (klobase za cvrtje), zelena čebula, česen, jalapenos, paprika sardel, paradižnikova pasta, pinto fižol, fižol, krompir, paprika mleta kajenska, koriander, kuma, paprika, cheddar sir, pivo temno
Priprava recepta:
- Svinjsko maščobo in maslo dajte v veliko ponev in dal na močan ogenj. Dodajte anaheim čili, blanširan, rdeča paprika, čili poper in čebula ter prepražimo pred karamelizacijo približno 5 minut Dodamo česen in prepražimo drugega 1 min Postavite koščke mesa in jih približno 4 minute porjavi. Previdno dodajte mleto goveje meso in klobaso ter omako mešamo, pri čemer pazimo, da se goveje goveje meso ne razgradi na zelo majhni koščki. Kuhamo, dokler meso dobro ne porjavi in ocvrto, 7-10 minut. Dodajte čili v prahu, kajenski poper, koriander, kuma, granuliran česen, granulirana čebula, paprika, sol in črni poper. Frite do dišave približno 1 min
- Dodamo paradižnikovo omako in paradižnikovo pasto, mešamo, dokler karamelizacija, približno 2 minuti Zalijemo s pivom in juho. Daj Ledvični fižol in fižol Pinto, zmanjšajte toploto in kuhajte približno 2 h. Postrezite globok čili z dvojnim pomfritom pečenka in krekerji, posuti z zeleno čebulo in cheddar sirom.
-
Dvojni ocvrt krompirček
Krompir olupite s strani, piling pa pustite na koncih. Sesekljajte gomolje z 0,8 cm debelimi rezinami, nato vsako rezino v trakove Debelina 0,8 cm V veliko posodo nalijemo vodo krompir, tako da je popolnoma pokrit z vodo, ne manj kot 30 min ali do 24 ur. To bo pomagalo odstraniti odvečen škrob iz krompirja, poleg tega ne bo potemnil. V ponvi z debelimi stenami segrejte olje na 160 ° C s preverjanjem s termometrom za kuhanje. Odstranite krompir s vodo in posušite, da ne bo odvečne vode. Oboje nežno spustite peščice krompirja v vročem olju. Ne bi smel pokrivati krompirja manj kot 2,5 cm. Fry do svetlo rjave barve, 5-7 minut. Odstranite krompir, nežno operite odvečno olje in položite do rešetke. Ponavljajte iste korake, dokler ni vsega krompirja Pripravite temperaturo olja na 180 ° C. Ponovno ocvrti dve peščici krompirja do zlato rjave barve, približno 2 minuti Odstranite maslene kocke, stresite odvečno, dajte v skledo in potresemo z malo soli in popra. Ponovite delajte enako, dokler ne ocvrete vsega krompirja. Izhod: 8 porcije
