Čili Cincinnati je ameriška jed, ki se je pojavila in postala zelo priljubljen v zvezni državi Ohio, v katerem se nahaja mesto Cincinnati. A izumil ga je v začetku 20. stoletja grški priseljenec, ki dalo mesni omaki okus mediteranske jedi in ji dodalo takšno začimbe, kot so čili, cimet, origano, zira in paprika. In potem špagete prelijte s to čilijevo mesno omako. V čili cincinnati tudi poleg špagetov in mesne omake eno ali več dodatne sestavine, vključno s sirom, čebulo in fižolom. Poskusite to jed takoj z vsemi petimi sestavinami. In navadni nadomestite špagete z bučo v njem. Če želite to narediti, pred pečemo špagete bučo, razdelimo na dolga vlakna in postrežemo jih s čili omako, sirom, fižolom, čebulo, dodamo k вкуса солёных крекеров. 
Time: 50 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 srednja buča za špagete (približno 1,3 kg)
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 2 stroka česna, nasekljana
- 450 gr mleti goveji vrat
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1 žlica. l čili v prahu
- 1 tsp zemeljska zira
- 1 tsp paprika
- 0,5 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp posušen origano
- 1/4 tsp kajenski poper
- 1 pločevinka 800 gr. konzerviran paradižnik v lastnem soku, na kocke
- 1 pločevinka 425 gr. konzervirani ledvični fižol, odcedite tekočino, sperite fižol
- Slani ostrižni krekerji in nariban cheddar, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni špageti, čebula, česen, mleta govedina, paradižnikova pasta, začimba za čili, kuma, paprika, cimet, origano, mleta kajenska paprika, paradižnik, fižol ledvice, krekerji, cheddar sir
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Špageti bučo prerežite na pol in očistite semena. Pečemo v pečici, nato pa meso zmečkamo noter oblika rezancev (glej opombo).
- Medtem v manjšo skledo dajte polovico čebule in prelijte hladna voda. V veliki ponvi segrevamo na srednji vročini. rastlinsko olje. Dodamo preostalo čebulo in česen. Fry občasno mešamo, do mehkega, približno 3 minute. Dodaj mleto govedino, paradižnikova pasta, čili v prahu, zira, paprika, cimet, origano, kajenski poper, 1 tsp. sol in malo mlete črnine poper. Toast, občasno mešajte, dokler meso ni rjava, približno 7 minut.
- Dodamo mlet paradižnik in 1,5 žlice. voda. Povečajte ogenj na zmerno močna in zavre. Nato spet ugasnite ogenj in kuhamo, občasno mešamo, dokler ni čili zgosti, približno 20 minut; sol in poper.
- Čebulo odcedimo in jo osušimo. Za vsako postrežbo Čila položite bučne špagete, fižol, čebulo, krekerje in sir.
Opomba
Kako pečemo špagete bučo v pečici: narežemo s kuharico nož obeh koncev buče, nato postavite bučo pokonci in prerežemo na pol. Z žlico strgajte semena in jih zavrzite. Položite bučne polovice na pekač s rezino navzdol. Pečemo s temperatura 200 ° C do pripravljenosti, 25 minut; bučo malo ohladimo in Meso strgajte z vilicami. Odvrzite lupino.
