Čile za navijače

Jeffrey Zakaryan pravi, da si skuhaš to jed Meso lahko izberete po svojem okusu. In on je v zameno predlaga dodajanje steklenice temnega piva, pa tudi rdečega in zelene vroče omake, da okus še bolj popoln. Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8-10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za čili:

• 3 žlice. l ekstra deviško oljčno olje
• 1,5 kg mešanega mletega mesa (goveje rame, svinjina ali telečje rame)
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 6 sesekljanih strokov česna
• 2 veliki sesekljani čebuli
• 2 šopki sesekljane zelene čebule (približno 2 skodelici)
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• 6 žlic. l čili v prahu (začimba s čilijem)
• 1 steklenica (350 ml) temnega piva
• 2 pločevinki (po 800 g) v pločevinkah ocvrtega celega paradižnika (iztegni roke)
• 2 žlici. piščančja juha
• 2 žlici. l rdeča vroča omaka, kot je tabasco
• 2 žlici. l zelena vroča omaka, kot je tabasco

Za okras:

• 1 žlica. rahlo olupljeno in začinjeno kislo smetano čili
• Rezano jalapeno papriko
• Sveže zelena cilantro
• Paradižnik na rezine
• Rezine češnjevih paprik
• Nariban Monterey Jack ali sir Cheddar

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjsko meso, mleto teletina, česen, čebula, zelena čebula, paradižnikova pasta, začimba za čili, temno pivo, ocvrt paradižnik, začinjena omaka, kisla smetana, jalapenos, cilantro, paradižnik, cheddar sir, monterey jack sir

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi na praženju na srednji vročini segrejte olje. Ko je olje vroče, dodajte nadev. Kuhajte 15 minut. občasno mešajte, dokler mleto meso ni popolnoma kuhano: vi slišite rahlo pokanje, kar pomeni vlago popolnoma izhlapi. Začinimo s soljo in poprom.
2. Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodajte česen, čebulo, polovico zelene čebule in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut Sprostite nekaj prostora v ponvi in ​​dodajte paradižnikova pasta. Pustite, da se ogreva 1 min zmešamo z mesom. Potresemo s čilijem v prahu. Kuhajte, mešajte, dokler začimbe ne oddajo arome, približno 2 minuti.
3. Nalijte pivo in kuhajte, dokler skoraj popolnoma ne izhlapi, približno 4 min Dodamo paradižnik, juho, rdečo in zeleno začinjeno omake. V članku boste prebrali o vrstah in uporabi omake Tabasco. Zmanjšajte toploto, tako da je vsebina pečenja le malo kuhamo in kuhamo, ne da bi pokrivali, približno 1,5 ure. Čile bi moral se zgostijo, postanejo temno rdeče in dišeče. Postrezite v skledicah potresemo s preostalo zeleno čebulo in položimo na zgornjo stran krožnika.