Guzaria – grški tapas: veliko majhnih jedi, s katerimi lahko prigrizek ali dodatek glavnemu obroku. Atene so bile včasih ljudje zbrani v majhnih barih na koncu težkega dne, ki ga je bilo mogoče najti sogovorniki, se pogovorite o preteklem dnevu in delite obrok v lagoden tempo večera. Običajno z prigrizki Guzaria služi pijače, kot so ouzo in hladno pivo. Meni Guzaria sestavljajo: grška solata Choriatiki, pita na žaru, grške mesne kroglice v vinski omaki, pečen velikanski fižol лима и креветки на гриле. 
Time: 15 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 obroke kot prigrizek v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 narezane zrele paradižnike
- 1 tanko narezana glava rdeče čebule
- 1/2 narežemo na majhne koščke evropskih brez semen kumare
- 1 majhna rdeča olupljena in narezana beli poper
- 1 olupljena in nasekljana majhna zelena beli poper
- 1 olupljena in narezana paprika cubanelle
- 1 žlica. oljke
- Nekaj vejic svežega peteršilja (približno 1/2 žlice.)
- 2 rezini (110 g.) Feta sira
- 1/4 čl. oljčno olje
- 3 žlice. l rdeči vinski kis
- 1 tsp posušen origano (zlom na dlani)
- Groba sol in črni poper
- Pita torte
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, rdeča čebula, kumare, sladka paprika, čili poper, oljke, vinski kis, feta sir, pita, origano, peteršilj
Priprava recepta:
- V večji skledi združite zelenjavo, oljke in peteršilj. Na Rezine solate položite na površino feta sira.
- V majhni plastični posodi s pokrovom zmešajte olje oz. kis in origano. Močno stresite k olju in kisu premešamo, in nastalo omako prelijemo s solato in sirom. Sol poper in pustite, da se solata marinira pred serviranjem. Postrezite s pita torte, ocvrte v rešetki, dokler niso so napihnjeni in ne bodo postali topli.
