Chili relinos (polnjene čili paprike)

Chili relinos (polnjene čili paprike) – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:San An Time: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 čilijevih paprik blanširanih (11-13 cm dolga)
• 350 gr Munster sir, razrezan na 8 kosov (približno) 9 za 2,5 cm.)
• 700 gr. sesekljan paradižnik
• 1 sesekljana majhna čebula
• 2 stroka česna, nasekljana
• 3 žlice. l oljčno olje
• 2 celi stroki česna
• 7 grah črnega popra
• 2 majhna lovorjeva lista
• 1 cimetovo palico
• 1 vejica svežega cilantra in dodatni listi za okras
• 4 žlice. piščančja juha
• Kuhinjsko olje
• 6 velikih jajc, rumenjaka in beljakovin ločeno
• Testo moko

Recepti s podobnimi sestavinami: sardelni poper, Munster sir, paradižnik, paradižnikova omaka, čebula, česen, črni poper, lovorjev list, cimet, jajca, cilantro

Priprava recepta:

1. V pečici segrejte brojler. Postavite papriko čilija folirana oblika; hranite pod brojlerjem, obrnite se, dokler se koža ne obarva, približno 8 minut. Damo v skledo pokrijte s plastičnim ovojem in pustite, da se ohladi, približno 10 minut. Čili olupite. Odrežite vsakega ob odhodu nerezan 1 cm nad in 2,5 cm spodaj. Odstranite semena in notranje predelne stene. Znotraj in zunaj posušite z uporabo papirnatih brisač. Previdno dajte kos v vsako papriko sir.
2. Paradižnik, čebulo in česen v mešalniku zdrobite do gladkega. V veliki ponvi na visoki vročini segrejte oljčno olje, dokler se praktično ne začne kaditi. Dodajte paradižnikovo mezgo, česen, poper, lovorjev list, cimetovo palčko in vejico cilantro in prepražimo, mešamo, dokler se ne zgosti, 5-6 minut. Dodamo juho zmanjšamo vročino in počasi dušimo, dokler se juha ne zgosti, ostane rahlo tekoče, 25-30 minut. Sol. Napeti se odstranite trdne sestavine; ohranite toplo.
3. Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač položite na papir brisače. Segrejte v veliki ponvi na zmerno močni 2,5-4 cm rastlinskega olja do termometra z globoko vsebnostjo maščob bo pokazal 180 ° C. Beat jajčni beljak, 2 žlici. l vode in 1 tsp. sol s s pomočjo mešalnika v močno peno. Rumenjake nato ločite ločeno jih nežno dodajte beljakovinam.
4. Zaprite robove rezov v papriki, da sir ne pade ven povaljajte v moki, kuhajte dva čilija naenkrat. (Vsak premor dobro prekrijte z moko). S pomočjo klešče potopite čili v jajce zmes, dobro pokrivajo na vseh straneh. Fry v vročem olju, dokler zlate barve, 2-3 minute na vsaki strani. Premik z z veliko režo z žlico ali 2 mericami na pekaču papirnate brisače, potem ko se odvečno olje odteče nazaj v ponev. Na ta način skuhajte vse paprike. Dajte v pečico, da se znebite odvečnega olja, približno 5 minut Nalijte paradižnikovo mezgo v 4 plitke sklede; vložiti 2 čilija vsak. Recept za chili relino s testenino pivo.