Chili con carne s pivom – podroben recept za kuhanje. s prijatelji: 
Fotografija posode: Kon Pulos Čas: 2 uri. 20 minut Zahtevnost: srednja Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki (po 450 g) konzerviranega črnega fižola predhodno odcedite in sperite
- 1 pločevinka (800 gr.) Konzervirani češnjev paradižnik s tekočino, gnetite meso
- 900 gr. mleto goveje meso
- 1 zelena paprika, narezana na majhne kvadratke
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 4 stroke česna, drobno sesekljamo
- 6 rezin slanine
- Sol
- 1/4 čl. čili v prahu (recept za začimbo glej tukaj)
- 1 žlica. l mleta kuma
- 2 tsp mleta paprika
- 2 tsp posušen origano
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1 steklenica (0,33 litra) lahkega piva
- 2 žlici. l kakav v prahu
- 1,5 žlice. mesna juha
- 1 žlica. l vroča omaka
- Nariban sir cheddar, narezana zelena čebula, kisla smetana, za oddajo (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, črni fižol preto, čili poper, sladka paprika, slanina, paradižnik, paradižnikova pasta, češnjev paradižnik, svetlo pivo, kakav, origano, paprika, kuma, čebula čebula, česen, cheddar sir, sir
Priprava recepta:
- Kuhajte mleto goveje meso: na srednji vročini prepražite slanino v veliki ponvi ali ponvi z debelim dnom, 6-8 minut na vsaki strani. Slanino dajte na papirnato brisačo in ohladimo, nato zdrobimo v ločeni skledi. Odcedite iz ponve (1 žlica dopusta) maščoba slanina. Povečajte ogenj in dodajte ponev z mleto govedino, prepražimo, gnetemo z leseno lopatico, v 8 minut. Ocvrto mleto meso prenesite v posodo.
- Kuhajte zelenjavo: levo žlico segrejte v ponvi maščoba iz slanine. Dodajte čebulo, papriko in popržite srednje visoka temperatura, mešanje, približno 5 min. Dodaj česen in 1 tsp sol, kuhamo 2 minuti. Dodajte čili v prahu, kumino, paprika, origano, paradižnikova pasta in kuhamo, mešamo, približno 6 minut (če mešanica začne goreti, dodajte nekaj vode) .Nalijemo pivo in kuhamo zelenjavo še 3 minute.
- V zelenjavo dodajte mleto meso, kakav v prahu, paradižnik s tekočino, mesno juho in fižol, zavremo. Kuhajte na nizki vročini občasno mešamo, približno 1 uro 30 minut.
- Vroči omaki dodajte čili con carne in sol po okusu. Če čili se je iztekel, dodamo še eno juho. kuhano jed “Chili con carne s pivom” v porcijah in potresemo na vrhu slanine, sira, zelene čebule. Postrezite s kislo smetano.
