Chili con carne s pokrovom koruznega kruha – podroben prijať prípravu. 
Time: 14uro 30 minut Zahtevnost: srednje obroki: približno 20 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Čile
- 1,5 kg mleto goveje meso
- 4 žlice. l oljčno olje
- 4 čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 2 tsp posušeni čili kosmiči
- 2 tsp mleti koriander
- 2 tsp mleta kuma
- 5 plodov kardamoma
- 2 rdeči papriki, olupite in drobno sesekljajte kocke
- 7 žlic. konzerviran sesekljan paradižnik
- 1/2 žlice. kečap
- 1/2 žlice. paradižnikovo mezgo
- 1 žlica. voda
- 2 žlici. l kakav v prahu
- 3,5 žlice. konzerviran rdeč fižol
- Tabla za vložitev 2 tbsp. kisla smetana
- Mleta paprika za okras
- 3,5 žlice. nariban cheddar
Koruzni kruh
- 1,5 tsp sol
- 4 žlice. koruzni kosmiči
- 1/4 čl. moko
- 6 tsp pecilni prašek
- 2 tsp mlet cimet
- 3 žlice. pinjenec
- 4 jajca
- 2 tsp srček
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 2 žlici. nariban cheddar
- Guacamole recept priložen
Guacamole omaka
- 4 zreli avokado, odstranite semena, odstranite kašo in sesekljamo
- 4 lupinice, drobno sesekljane
- 2 limete iztisnite sok
- 1/4 čl. sesekljan cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedine, čili jed, fižol ledvice, koruzni kruh, paradižnik, kakav, koriander, kumina, kardamom, cimet, sir cheddar, omaka guacamole, cilantro
Priprava recepta:
- V večji ponvi segrejte olje in prepražite čebulo in česen dokler ne postanejo mehke. Dodajte čili, koriander, kumino in zdrobljen kardamom, dobro premešamo, nato dodamo poper v ponev položite mleto goveje meso in z vilicami gnetite, mešamo, da se meso enakomerno ocvrti. Nato dodajte paradižnik v pločevinkah, kečap, paradižnikovo mezgo in voda do naredite omako. Ko začne čili vreti, dodajte kakav in premešamo. Dodamo fižol in kuhamo pod pokrovom v roku 1,5 ure. Po tem lahko ohladite ali zamrznete čili ali pa ga preprosto pustite v hladilniku čez noč.
- Pečico segrejte na 220 ° C. Čili postavite v veliko, široko pekač ali pustite v ponvi, v kateri je pripravljeno, če so posode toplotno odporne. V skledi zmešamo sol oz. koruzna moka, pšenična moka, pecilni prašek in cimet. Umazati pinjenec, jajca, med in maslo skupaj, nato pa vse skupaj kombinirajte s suhim zmešamo sestavine. Rezultat naj bo svetlo rumen testo.
- Koruzno testo nalijemo čez chili con carne ali namažemo da postane prevleka bolj enakomerna. Na vrh potresemo sir in nato pečemo v pečici 30 minut. ali dokler testo se ne bo dvignilo in postalo zlato, čili pod njim pa ne bo začelo vreti. Kako dolgo traja, je odvisno kako hladen ali vroč je bil čili, ko posodo prinesete vanj pečico. Če želite pospešiti ta postopek, lahko predhodno Jedi predgrejte v pečici, v katero boste dali čili. Čili stoji približno 5 minut. po tebi vzemite ga iz pečice, preden vanj nataknete koruzni kruh kvadrati ali rezine.
Guacamole omaka
Avokado zmešajte v pire, dodajte zeleno čebulo in 2 soka limete po okusu. Začinimo s cilantro in razporedimo v 2 skledi, pri čemer vsako potresemo porcija cilantro. Prav tako lahko fino dodate testeninam Guacamole. sesekljan paradižnik in čebula, pridih čilija Še dva krožnika kisle smetane: v eno potresemo malo kisle smetane papriko, v drugo pa dodamo nariban cheddarski sir. Tako lahko ljudje izberite dodatke k čiliju po svoji želji in okusu.
