Celer Gratin

Zelenjava Gratin – Podroben recept za kuhanje prijatelji: Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 20 min. Zahtevnost: enostavno V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 gomoljna zelena, stebla razdelite in drobno sesekljajte rezine
• 3 žlice. l fino mletega parmezana
• 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
• 3 perja zelene čebule, razrezane na obroče
• 1/2 žlice. drobtine
• 1/4 tsp muškatni orešček
• 1/4 tsp sveže mlet poper
• 2 žlici. mleko
• 2 žlici. l moko
• 1 tsp sol
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo

Recepti s podobnimi sestavinami: zelena, sir, parmezan, drobtine, muškatni orešček, mleko, moka, zelena čebula, peteršilj

Priprava recepta:

1. V globoko ponev zlijemo zeleno in vlijemo do konca kuhano vodo, dodamo čajno žličko soli. Segrejte. Pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, z rahlim vreliščem do dokler se tekočina ne absorbira, približno 7 minut. zelena z lopatico na stran, v isto ponev damo smetano maslo in stopite, dodajte moko, muškatni orešček in poper. Fry mešamo 3 minute. V ponev vlijemo mleko in vse zmešamo, daj, dokler se ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
2. Združite drobtine, parmezan v ločeni skledi, zelena čebula in peteršilj.
3. Zeleno prenesemo v pekač in potresemo z mešanico drobtine in sir. Dajte v predhodno segreto na 200 ° C pečico in pečemo do zlato rjave barve.