Dodajte malo sladkorja pesi, da okrepi svoje сладкий вкус. 
Photo of the dish: РайанLiebe Čas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Карпаччо
- 4-5 srednje pese, oprane, z rezanimi vrhovi
- Oljčno olje
- 0,5 žlice. l sladkorja
- 1 žlica. l solni kosmiči
- 1 majhen šopek zelene čebule
Vinaigrette preliv
- 1 žlica. l gorčica
- 2 žlici. l limonin sok
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 0,33 Št. oljčno olje
Orehi
- 1 žlica. l oljčno olje
- 0,5 žlice. grobo sesekljani orehi
- 1 tsp paprika
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, kosmiči morske soli, vinski kis, orehi, paprika
Priprava recepta:
- Pečemo peso: Pečico predgrejemo na 190 ° C. Daj pesa v pekaču, nato dodajte kozarec vode. Tesno pokrijemo s folijo. Pečemo, dokler pesa ni enostavno prebodite s konico noža, 1-1,5 ure, odvisno od velikosti pesa. Pustimo, da se ohladi.
- Pripravite preliv iz vinagrega: V posodi srednje velike velikosti zmešamo gorčico, limonin sok in rdeči vinski kis. Počasi vmešajte oljčno olje. Sol. Pustite noter Kuhajte oreške: Ponev predhodno segrejte ogenj in dodamo olivno olje. Ko se ogreje (pa ne preveč), položite orehe in sol. Morali bi rahlo prepražimo v olju. Ko zavohaš oreške dodajte papriko in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte 2-3 minute nenehno mešamo, dokler se oreški rahlo ne porjavijo. Suha na papirnatih brisačah in odložite.
- Posodo (ali majhne krožnike) rahlo namastimo z olivnim oljem. Buko olupite s papirnatimi brisačami, sesekljajte pesa na tanke rezine. Položite v enem sloju na krožnik oz plošče. Potresemo s sladkorjem in soljo v obliki kosmičev. Nalijte vinaigrette in okrasite z orehi. Čebulo narežite na koščke 2 cm. In razporedite po pesa. Recept za rezino pese.
