Carpaccio bučke vam bo omogočil uživanje v vseh prednostih in okusu Ta zelenjava je surova. Poleg tega vsebuje surove bučke veliko več vitamina C kot običajne bučke. Mlade bučke so zelo nežne in sočne teksture, zato jih le nasekljajte tanke trakove z lupilcem in potresemo z limono preliv z olivnim oljem. Pustite nekaj minut. marinirajte in postrezite z rezinami bagete, drgnite po vrhu Parmezan Okusen in lahek prigrizek za pijače in zdravo zelenjavo гарнир. 
Time:20 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika bučka
- Sok pol limone
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- Parmezan, ki ga nastrgamo po vrhu
- 1 narezana bageta, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, limonin sok, timijan, parmezanski sir, bageta
Priprava recepta:
- Z lupilcem narežite bučke na tanke trakove. Prvi kos vrzite z zeleno lupinico. Razporedite rezine na krožniku.
- V majhnem kozarcu ali skledi zmešamo limonin sok, olivno olje, timijan, sol in mlet črni poper. Zaprite pokrov in premešamo ali stresemo. Enakomerno prelijte preliv iz bučk. Pustite vzhajati vsaj 15 minut ali eno uro.
- Z lupilcem nasekljajte tanke bučke koščki parmezana in postrežemo z narezano bagueto.
