Caprese predloga solata s pršutom in ocvrtimi artičokami – podroben recept za kuhanje.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 764, skupno maščoba 58 g, nasičene maščobe, beljakovine 38 g., Ogljikovi hidrati 28 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor d. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 25 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka 400gr. konzervirane artičoke, odcejanje in da se posuši
- 450 gr majhne paradižnike, razrezane na štiri dele
- 450 gr svežo mocarelo, narezano na rezine
- 8 rezin pršuta vroče prekajene šunke (približno 115 gr.)
- 1/4 tsp sol in več po potrebi
- 1/4 tsp mlet črni poper in še vedno po potrebi
- 1/4 čl. moko
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 1 žlica. sveži listi bazilike
- 1/2 žlice. oljke (po možnosti oljčne sicilijanske), vzemite kosti, raztegni
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, sir, olive, pršut, šunka, artičoke, mocarela sir, črni poper, bazilika, moko
Priprava recepta:
- Pripravite artičoke: v skledi zmešajte moko s soljo in poper. V mešanico zvijemo artičoke, nato jih stresemo presežek. Segrejte ponev z olivnim oljem. Potopite artičoke v vročem olju in pražite do zlato rjave in hrustljave snovi, približno 3 minute na vsaki strani. Z narezano žlico ocvrte artičoke položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odstranite ponev s štedilnika, olje pustite pri kuhanju.
- Paradižnik začinimo z malo soli in mletega poper.
- Porazdelite mocarelo, paradižnik, pršut in ocvrte artičoke Na vrh z mladimi listi bazilike in olivami, prelijemo preostalo kuhalno olje.
