Testenine – najljubše številne italijanske jedi, sestavljene iz dveh glavne sestavine so pasta sama in omaka. Ta jed privlačna po tem, da kuha zelo hitro in preprosto, in Izkaže se zelo okusno in zadovoljujoče. V tem receptu – cappellini s paradižnikovo, česnovo in baziliko omako s parmezanom друзьями: 
Time: Сложность: легкоObrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. olivno olje in še malo v ponvi
- 2 žlici. l sesekljan česen (6 strokov)
- 2,3 litra majhni češnjev paradižnik ali grozdni paradižnik
- 18 velikih črtastih listov bazilike
- 2 žlici. l sesekljan kodrasti peteršilj
- 2 tsp sesekljani listi timijana
- 1 tsp mleti črni poper
- 1/2 žličke zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 340 gr suha cappellini ali angelska pasta za lase
- 1,5 žlice. nariban parmezan
- Sesekljana bazilika in nariban parmezan za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, češnjev paradižnik, bazilika, peteršilj, timijan, kosmiči rdeče paprike, paste cappellini, sir parmezan
Priprava recepta:
- Velik lonec vode segrejte in dodajte 2 Čl. l sol in malo olivnega mala.
- Medtem je v veliki (30-centimetrski) sivki, toplo 1/2 žlice. oljčno olje. Dodajte česen v olje in dušite srednja vročina 30 sekund. Dodajte paradižnik, baziliko, peteršilj, timijan, 2 žličke sol, poper in kosmiči rdeče paprike. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 5-7 minut, občasno mešajte, dokler se paradižnik ne začne mehčati, vendar bo ostal nedotaknjen.
- Medtem ko se paradižnik kuha, dodajte v lonec vrele vode cappellini in jih kuhamo 2 minuti ali kot je navedeno na embalaža. Testenine odcedite in pustite malo kuhane vode.
- Pasto dajte v veliko servirno posodo, dodajte paradižnik in parmezan ter dobro premešamo. Dodajte malo vode za kuhanje prilepite, če se vam zdi presuha. Testenine servirajte v skledo, potresemo z baziliko in postrežemo v ločeni skledi Parmezan
