Alton Brown California Rolls – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час. 5 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 obrokov kot prigrizek v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 listi nori
- 1/2 porcije riža s sušijem
- Sok 1/2 limone
- 1/3 čl. opečena sezamova semena
- 4 raztrgani koščki rakovih palic
- 1 olupljen in narezan ter narezan 0,5 cm debel srednje velik avokado
- 1 olupljen in olupljen ter narezan na tanke trakove (kot vžigalice) malo kumare
- Vloženi ingver, Wasabi in sojina omaka za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: morske alge, nori, raki meso, limonin sok, riž, sezamova semena, avokado, kumare, ingverjeva korenina, sojina omaka, wasabi
Priprava recepta:
- Na avokado stisnite limonin sok, da se ne potemni. Pokrijte bambusovo preprogo z oprijetim filmom. Izrežite nori liste na pol čez. Na položeno preprogo položite en list nori. sijoča stran navzdol. Navlažite prste z vodo in enakomerno. porazdelite približno 1/2 žlice. riž. Potresemo riž sezamova semena.
- Nori list obrnite tako, da riž ostane od spodaj. Dajte 1/8 del kumare, avokada in rakovih palic na sredini lista. Vzemi rob preproge, ki vam je najbližje, in polnjenje držite s prsti do ni se premaknila, z roko se prevrne v tesen valj. Vzemite preprogo in jo odložite. Pokrijte z vlažno krpo. Ponovi to isto dejanje, dokler ne uporabite celotne slike. Vsako zvitko narežite na 6 kosov. Postrezite s kiselim ingverjem, wasabijem in sojo omako.
