Čaj indijske masale – podroben recept za kuhanje. prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: srednje Obrok: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 tsp brez vrha listov črnega čaja (po možnosti Taj Mahal) ali črni čaj po izbiri
- 2 žlici. voda
- 1 kos cimetove palice (2,5 cm.)
- 4 zdrobljeni plodovi zelenega kardamoma
- 4 brstični brsti
- 1/2 zvezda janeževe zvezde
- 2 srednje veliki rezini svežega ingverja
- 2 tsp medu ali kaj več po okusu
- Polnomastno mleko ali nemastna smetana (10-12%)
Recepti s podobnimi sestavinami: črni čaj, masala čaj, cimet, kardamom, klinčki, zvezdasti janež, koren ingverja, mleko, smetana, med
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi na srednji vročini zavremo. voda, vse začimbe in ingver. Izklopite toploto in pustite, da začimbe stojijo v 15 minutah
- Ponovno mešanico zavremo, nato dodamo čaj. Izklopite ogenj in pustimo, da čaj kuha 3-5 minut, odvisno od tega čajna trdnjava, ki vam je všeč. Dodajte med in mleko po želji. Sev v skledo ali vrč in postrežemo!
