Topla sezona velja za sezono žara, kaj pa, če malce popestrite meni za piknike in kuhajte vsaj okusni burgerji na žaru? Še posebej v tej različici kotle pripravljeno iz pustega puranjega mesa, ki bo zagotovo ugajalo tistim, ki spremlja njegovo figuro Prehranska vrednost ene obroke: (skupaj 4) kalorije 560, skupne maščobe 28 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 47 g., ogljikovi hidrati 30 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Burgerji
- 700 gr. ohlajeno mleto meso iz purana (ne samo belo meso, 90% pustega mesa)
- 8 rezin kozjega sira debeline približno 1,2 cm.
- 4 žemljice s sezamovimi semeni, prerežemo na pol in na rahlo prepražimo žar
- Vodna krema za serviranje
Limonova medeno gorčica
- 1/4 čl. Dijonova gorčica
- 1 žlica. l s hribovje deteljev med
- 1,5 žlice. l pomarančni sok
- 0,5 tsp limonina lupina
- 0,5 tsp limonin sok
Recepti s podobnimi sestavinami: mlet puran, kozji sir, žemljice s sezamovimi semeni, gorčico Dijon, vodno krešo, pomarančnim sokom, medom
Priprava recepta:
- Medeno gorčico: zmešajte v manjši posodi stepemo gorčico, med, pomarančni sok, limonino lupinico, limonin sok in vse skupaj začinite s soljo in poprom. Skledo pokrijemo in damo vanjo hladilnik vsaj 30 minut, da se okusi med seboj mešajo sami ga lahko pustite dlje (do 24 ur).
- Žar prižgite na visoki vročini.
- Burgerji: iz mletega mesa oblikujte 4 mesne kroglice po 170 g. Če Če nameravate kuhati kasneje, jih hranite v hladilniku. Potresemo rezine na obeh straneh s soljo in poprom. Žar 3-4 minut na vsaki strani do pripravljenosti.
- V zadnjih minutah kuhanja položite na vsako rezino 2 rezini sira, spustite pokrov žara in pustite približno 1 minuto, da se sir malo zmehča. Paštete postavite na žemljice, prelijemo z limonino gorčico in na vrhu položimo nekaj vejice vodne kreše. Burgerje postrezite z dodatno gorčico jadrnica.
