Burger “Nepremagljiva lepotica”

Okusen in sočen burger je sestavljen iz govejih rezin, ocvrtih šampinjoni s čebulo in omako ter napolnjeni s svetlo začinjenimi okusi. Začnite kuhati z začimbno mešanico, ki je sestavljena iz začimb Stari zaliv, paprika, čili v prahu in česnova sol. Ta mešanica bo uporablja se pri pripravi posebne omake iz majoneze, kečapa in gorčico in jim dajte popolne nove note. Tudi mešanica začimb goveje palačinke stresemo pred peko na žaru. Takoj pokrijte pripravljene rezine s ocvrtimi gobami, rezino švicarskega sira, ki naj se apetitno stopi in služi na namazanem posebne žemljice.

Avtor recepta je Baby’s Badass Burgers, veriga hamburgerjev, Los Angeles, Kalifornija, ZDA

Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Začimba

• 1 žlica. l začimba “Old Bay”
• 1 žlica. l paprika
• 1 žlica. l čili v prahu
• 1 žlica. l česnova sol

Posebna omaka

• 1 žlica. majoneza
• 1 žlica. kečap
• 0,5 tsp rumena gorčica
• 1 čipotlet poper v adobo omaki, drobno sesekljan

Prelivi

• 2 žlici. l oljčno olje
• 200 gr. gobe (približno 15 kosov), drobno sesekljane
• 1 majhna čebula, tanko narezana

Burgerji

• Rastlinsko olje za mazanje z žara
• 1 kg mleto goveje meso
• 4 rezine švicarskega sira
• 4 sladke havajske žemljice prerezane na polovico ob strani

Recepti s podobnimi sestavinami: začimba starega lovora, paprika, začimba za čili, česnova sol, majoneza, kečap, gorčica, poper čipotlet v adobo omaki, šampinjoni gobe, čebula, mleto meso govedina, švicarski sir, havajski žemljice

Priprava recepta:

1. Naredite mešanico začimb:

   V majhni skledi zmešamo 2 žlici. l začimba grobe soli Stari zaliv, paprika, čili v prahu in česnova sol.

2. Naredite posebno omako:

   V srednje veliki skledi zmešamo majonezo, kečap, gorčico, poper chipotle in 1,5 tsp začimbne mešanice; hladimo do pripravljenost za postrežbo.

3. Pripravite preliv:

   V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olivno olje. Dodajte gobe in prepražite, ne da bi jih motili, dokler ne porjavijo spodaj, približno 2 minuti. Dodamo čebulo, sol in poper. Izklopite toploto na zmerno šibka in ocvrta, občasno mešajte, dokler zelenjava ni bo postala mehka, 10-12 minut. Odstranite s toplote in pokrijte. da se gobe ne ohladijo.

4. Mesne kroglice na žaru:

   Žar predgrejte na zmerni vročini in žar namastite z zelenjavo olje. Iz mlete govedine oblikujte štiri mlete mesne paštete 2,5 cm in jih velikodušno potresemo z mešanico začimb. Frite, dokler ne rjava na dnu, 5-6 minut. Prevrnite in pražite še 5 minut srednje redka. Paštete pokrijemo z gobami in čebulo, nato pa na vrhu nanjo položite rezino sira; naj se približno stopi 1 minuta Medtem rahlo pečemo žemljice.

5. Bučke posipajte s posebno omako in nanje položite pleskvice gobe in sir.