Bučni piškoti s čokolado – podroben recept prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 60 piškotki) Kalorije 106, skupna maščoba 5 g, nasičene maščobe g, beljakovine 1 ogljikovi hidrati 14 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g.
Avtor recepta – George Durand (ZDA) – kuhar, televizijski voditelj
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 60 piškotkov V receptih so uporabljene merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 220 gr zmehčano maslo
- 1 žlica. beli sladkor
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 2 veliki jajci
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. bučni pire
- 3 žlice. premium moka
- 2 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp sol
- 1 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp mleti ingver
- 0,25 tsp mleti muškatni orešček
- 0,25 tsp zmleti klinčki
- 350 gr čokoladni čips
- Neprimerni kuhalni sprej ali pergamentni papir
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo piškoti, piškoti za piškote, čokoladni čips (zrnca), jajca, bučni pire, muškatni orešček, klinčki, cimet
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Listje za peko potresemo po kuharski knjigi razpršite ali položite s pergamentnim papirjem.
- S pomočjo mešalnika stepite maslo do mehkega. Dodajte malo beljakovin in rjavega sladkorja in stepite, dokler mešanica ne bo postala bujna in zračna. Dodajte jajca eno po eno pretlačite in pretlačite, nato dodajte vanilin in bučni pire.
- V večji skledi združite moko, sodo, sol, cimet, ingver, muškatni orešček in klinčki. Počasi dodajte mešanico moke, še naprej vihti. Vmešajte čokoladni čips. Testo položimo pekač v polni žlici in pečemo 15-20 minut, dokler piškotki se na robovih ne rjavijo. Piškotke vzamemo iz pečice in damo ležite mu 2 minuti. Piškote z lopatico odstranite s pekača in pustite pustite, da se ohladi na žičniškem stojalu.Recept za bučne piškote z ovseno kašo in rozine.
