Ta jesenska jed bo razkrila sposobnost buč, da se uravnotežijo na robu okuse, pire krompir, ki se ravno stopi v ustih, ko ga pravilno postrežemo Morda bi šlo za gurmansko jed, ki gleda s platnice meni restavracije Nedavni trendi so prinesli veliko zelenjave, ki so kuharjem omogočili, da sprostijo, kar se jim zdi okusno in zdravo. Ta vsestranska stranska jed uspešno združuje različne okuse. in tekstura sestavin. Pire krompir lahko postrežemo s svinjino, govedina, jagnjetina ali puran. Praženje jabolk, po želji s por, lahko jim dodate 1 /2 žlice. l javorjev sirup. Količina masla se lahko zmanjša za približno 2-krat: okus bo dovolj bogat. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezine želoda, prerežemo in vzamemo semena
- 1 glava česna, zavita v folijo
- 7 žlic. l maslo
- 1 por, narezan na kocke (samo beli deli, zelene barve) vrzi stran)
- 1 gala jabolko, jedro in narezano na kocke 1 cm velikosti.
- 1 tsp sesekljane sveže liste timijana
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, bučni želod, por, česen, jabolka, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Bučo položite z rezinami stekleni pekač. V pečico postavite posodo. V ponev nalijte vodo, tako da njegova raven doseže polovico višina obrazca (to bo pomagalo pariti bučo, da se ne bo izsušila in lažje bo gnetiti). Česen postavite naravnost v folijo na rešetki pečice Pečemo ga z bučo, dokler ne bo postal zelo mehak (približno 1 uro). Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Stopite 1 žlico. l (15 gr.) Maslo v majhnem ponev z debelim dnom na srednje visoki vročini. Dodajte por in jabolko, pražite do mehkega s hrustljavo teksturo (približno 6 minut). Sol po okusu.
- Z žlico vzemite ohlajeno bučno kašo in jo razmažite v veliki skledi. Z drobljenjem maso zmeljemo v homogenost. Razširite česen in stisnite njegovo kašo v pire krompir iz buče. Dodajte preostalih 6 žlic. l (90 gr.) Maslo in zdrobiti potisnik. Vmešajte timijan in sol po okusu. Daj pire krompir v servirni skledi in na vrh postavljeno ocvrto s por jabolko. Morda vas bo zanimala druga jed, ki jo lahko postrežemo v restavraciji, pire iz korenine celera in krompir.
