Brezglutenski piškoti z okusom cimeta.
Ti muffini so oblikovani tako, da spominjajo na domačo bučno pito, hlajenje na okenski plošči – sladko, a ne preveč začinjeno, z cimet, ingver in muškatni orešček. Sestavine tako enostavno združite v nežno maso, za katero boste morda ugotovili, da jih pečete vse pade.
Photo of the dish: ШаунJames Ahern Čas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 9 veliki muffini Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 210 gr. mešanica moke brez glutena
- 1 tsp mlet cimet
- 1 1/4 tsp soda
- 0,5 tsp sesekljan ingver
- 1/4 tsp sesekljan muškatni orešček
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. bučni pire
- 3/4 čl. trsni sladkor
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- 3/4 čl. rastlinsko olje
- 2 žlici. l polnomastni mlečni jogurt
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, bučni pire, rjavi sladkor, jajca, jogurt, mleti ingver, muškatni orešček, cimet
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. V veliki kovinski obliki za muffine položite 9 papirnatih obrazcev.
- V veliki skledi stepemo moko, cimet, sodo, ingver, muškatni orešček in sol. V drugi veliki posodi zmešajte bučni pire s trsnim sladkorjem. (Za najboljše uporabite stacionarni mešalnik.) Zmešajte obe jajci ena do enotnosti. Počasi nalijte rastlinsko olje blizu med mešanjem na steno posode, dodajte suhe sestavine 1/4 žlice. Nato testo dobro premešajte, dokler ne posegate mešanica polovice moke. Dodamo jogurt in premešamo. Dodaj preostalo moko in popolnoma premešamo.
- Vsako od 9 kalupov napolnite s 3/4 testa.
- Muffine pečemo 10 minut, nato pa zmanjšamo temperaturo v pečici do 190 ° C in pečemo, dokler se muffini ne porjavijo (zobotrebec, spuščen v sredino muffina, mora biti čist), v še 10-15 minut. Muffini naj stojijo, ohladijo 10 minut., nato jih premaknite na žar in pustite, da se popolnoma ohladijo da se muffini prekrijejo z glazuro.
