Bučni burito – podroben recept za kuhanje. ena porcija: (skupaj 6 buritov) Kalorije 433, skupno maščoba 5 g., nasičenih maščob, beljakovin 18 g, ogljikovih hidratov 77 g, vlaknin, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 uro 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 6 buritov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 425 gr. črni fižol, brez tekočine
- 300 gr zamrznjene rezine muškatnega oreščka (ne odmrzovanje)
- 140 gr mladi špinačni poganjki
- 6 tortilje iz polnozrnate tortilje (premer 25 glej)
- 1 žlica. nariban sir cheddar z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica. rjavi riž
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 sesekljana majhna čebula
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 2 tsp čili poper v prahu
- 1 tsp mleta kuma
- Groba sol
- Vroča omaka
- Protiklepni kuhalni sprej za burito (če želite predgreti jih v pečici)
- Možnosti postrežbe: z nemastno kislo smetano, salso ali guacamole (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, črni preto fižol, muškatni orešček buča, sir cheddar, rjavi riž, začinjena omaka, čebula čebula, paradižnikova pasta, čili poper, kuma, salsa omaka, omaka guacamole, kisla smetana
Priprava recepta:
- Rjavi riž skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Prestavite v veliko skledo in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Medtem v veliki ponvi nad zmerno vročino toplotno olje. Odstavite čebulo in omako, ob mešanju pogosto, dokler ne mehkobo, dokler rahlo ne porjavi, približno 4 minute. Dodaj paradižnikova pasta, čili poper v prahu, kuma in kuhamo, mešamo, dokler videz arome, približno minuto. Dodajte črni fižol, bučo, 1 skodelica vode in 1/2 žličke sol. Zavremo in dušimo, dokler ne zavremo fižol ne bo postal mehak in večina tekočine ne bo izhlapela, vendar mešanica bo še vedno tekoča, 8-10 minut. Dodajte špinačo (če je potrebno v več serijah) in mešamo, dokler ne bo postala mehka. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Tortilje postavite na čisto delovno površino. V središče vsakega pecivo dajte 1/2 žlice. riž, na razdalji približno 2,5 cm od robove, na vrhu pa položite približno 1/2 žlice. prelivi s fižolom. Vsako torto potresemo po 2 tsp. s cheddar sirom in dodajte nekaj kapljic vroče omake. Zavijte rob, ki vam je najbližje nadev, položite stranice in razvaljajte torto. Tesno zavijte v oprijeten film in nato v folijo, zamrznite in hranite do 2 tedna.
- Za ponovno segrevanje burrito v mikrovalovni pečici: Zavite zamrznjeno burrito v pergamentni papir in mikrovalovno pečico velika moč, dokler polnjenje ni vroče v sredini, 4-5 min., da so burritoi hrustljavi: Pečico predhodno segrejte na 220 ° C. Na vsako stran potresemo velike količine burritoja kuhalni sprej in položite šiv navzdol na pekač. Pečemo do zlata barva in na zunanji strani hrustljava do polnjenja segreje, enkrat obrnemo sredi kuhanja, 25–30 min Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, salso (glejte recept) in guacamole (neobvezno).
