Enako lepa in okusna, ta juha, ki jo je enostavno kuhati postrežemo v lončkih pečene buče ali buče iz želoda. Plus nekaj bučnih semen, krutonov in ocvrte čebule po okusu in dajejo jed hrustljavo konsistenco.Hranilna vrednost enega obroki: (skupaj 4) Kalorije 226, skupno maščoba 13 g, nasičene maščobe beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 29 g., vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. Avtor делиться с друзьями: 
Time: 45 мин.Zahtevnost: srednje obroki: 4 recepti se merijo v izmerjenih posodah prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za lonce:
- 4 majhne buče za peko (na primer sorte Bully oz Sladkorna torta), bučne buče ali porcionirane buče
- 2 tsp sladkorja
- Groba sol
Za juho:
- 1 olupljen in razrezan na koščke 2,5 cm srednje velika piščančja buča (približno 1 kg)
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeno maslo
- 1/2 sesekljane majhne čebule
- Groba sol
- 2 vejici timijana
- 1 tsp sladkorja
- 3 žlice. l maščobna krema (neobvezno)
- Sveže mlet poper
Prelivi:
- Bučna semena
- Krutoni (krekerji) iz kvasa in / ali rženi kruh
- Paprika, čili v prahu ali pimentov poper
- Sauteed pršut, serrano ali šunkova šunka
- Ocvrta čebula
- Liste žajene žajblja ali peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: oreški muškatni orešček, bučno seme, čebula, timijan, smetana, krutoni, paprika, začimba čili, poper pimento, šunka, pršut, žajbelj
Priprava recepta:
- Pripravite lonce: Pečico segrejte na 205 ° C. Z nožem za sadje na vsaki buči izrežite velik krog okoli stebla (če želite, naredite cikcak rez). Odstranite pokrovček in izberite semena in mehka vlakna. Potresemo notranjost vsakega buča 1/2 tsp sladkor in sol. Na bučke pristavite buče s “pokrovčki” pekač. Pečemo do mehkega 20-35 min., Odvisno od velikost.
- Medtem ko se buča peče, naredite juho: V veliki ponvi na nizkem ognju stopite maslo. Dajte čebulo in 1 žličko. sol. Odtrgajte timijanove liste, dajte v ponev, povečajte toploto na srednjo in kuhamo, občasno mešamo, dokler čebula ne postane mehko, približno 5 minut Dodajte bučno kašo in sladkor ter kuhajte, mešamo, dokler se glazura ne oblikuje, 3-4 min. Dodamo 5 žlic. voda in segrevamo. Zmanjšajte toploto in dušite pri nizkem vrenju. brez pokrova do mehke buče, 15-20 min.
- Mešanico damo v porcije v mešalnik, ohlapno pokrijemo, tako da para uhaja in mešamo do gladkega. Nalijte se noter ponev (ali pire neposredno v ponvi s potopnim mešalnikom). Поpo želji dodamo maščobno kremo. Solimo, popramo in dodamo k juha, najljubši preliv.
- Kulinarični nasvet: Pri pranju vročih tekočin oz. najprej jih pustite, da se ohladijo 5 minut. ali tako prestavite v mešalnik, napolnite ga le na polovico. Od zgoraj odložite pokrov in en konec odprite. Pokrijte pokrov s kuhinjsko brisačo, da preprečite brizganje in pikanje do homogenost.
