Chowder z brokolijem in cheddar sirom – podroben recept Prehranska vrednost ene obroke: (skupaj 6) Kalorije 200, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe, beljakovine 14 g, ogljikovi hidrati 26 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr koncentrirano mleko
- 1 glava brokolijevega zelja
- 1 majhna čebula, sesekljana z drobtinami
- 1 srednje rdeč olupljen krompir, nasekljan kocke
- 1/4 čl. moko
- 3 žlice. rahlo osoljena piščančja ali zelenjavna juha
- 1/4 tsp nariban svež muškatni orešček
- 1 žlica. nariban zelo oster cheddar
- 1 tsp Worcestershire omako
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 perja zelene čebule, tanko narezana na ringlete
Recepti s podobnimi sestavinami: koncentrirano mleko, zelje brokoli, čebula, rdeči krompir, moka, muškatni orešček, sir cheddar, Worcestershire omaka, zelena čebula
Priprava recepta:
- Brokoli zelje za ločitev brstov od stebla, majhnih brstov odložite za okras; olupimo in drobno sesekljamo steblo, preostale brsti grobo odrežite.
- Na srednji vročini prepražite čebulo, krompir in pecelj brokolija, mešamo do mehkega, 7 – 10 minut. Dodamo moko, rahlo prepražimo, približno 2 min Vlijemo piščančje zaloge in zavremo. Zmanjšaj temperaturo in počasi kuhamo, občasno mešamo, dokler zgostitev in mehkoba zelenjave, 12 – 15 min.
- V ponev položite majhne brsti in vlijte 1/2 žlice. voda segrevamo. Pokrijte in kuhajte do mehčanja, približno 5 minut Zmešajte vse sestavine, odstranite ponev s plošče. Vmešajte muškatni orešček, Worcestershire omako, koncentrirano mleko in cheddar sir. Začinimo s soljo in poprom potresemo z zeleno čebulo na vrhu.
