Buča iz mehiške buče – podroben recept Kuhanje 18 + Prekomerni alkohol škoduje vašemu zdravje! 
Photo of the dish: ЭндрюMcCall-ov čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8-12 receptov volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. rahlo zložen temno rjav sladkor
- 4 cimetove zvitke
- 850 gr. bučni pire
- Dva soka limete
- Lepilo dveh lip
- Rum (neobvezno)
- Rezine ananasa, olupki, za okras (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, cimet, bučni pire, limetin sok, limetina lupina, rum, Ananas, pekani
Priprava recepta:
- Nalijte v ponev 12 žlic. vode, dodajte sladkor in slamice cimet. Ponev postavimo na štedilnik in segrevamo, mešamo, dokler dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte limetin bučni pire sok, limetino lupinico in še naprej kuhamo na nizkem ognju, občasno mešamo, 15 minut Odstavite ponev s štedilnika in ohladite sirup za 2 do 3 ur, dokler se bučna kaša ne naseli na dno. Buča prebodite skozi sito in vlijte v vrč, hladite, dokler ne postrežete mizo.
- Bučni udarec nalijte v kozarce z ledom, dodajte po želji rum, narezan ananas in pekani. Okrasite kozarce z bučo udarec s cimetovimi zvitki.
