Zahvalni dan praznujejo vsak četrti četrtek v novembru v ZDA. Ta praznik so ustanovili prvi evropski priseljenci, ki se je tako zahvalil Bogu in pomagal Indijancem za prvi bogat pridelek v novi deželi. Sodobni Američani častijo tradicije svojih prednikov, na ta dan se zahvaljujejo za vse, kar imajo, in zagotovo služijo tradicionalno za Dan Zahvalni jedi: puran in brusnice. Od pridelka brusnice računajo ravno na jesensko obdobje, iz njega pripravijo vse, kar samo Lahko: omake, pijače, sladice, peciva. Eden tistih prazničnih jedi je brusnična solata. Ponavadi poleg brusnic tudi on Sestavljen je iz drugega sadja, oreščkov in včasih zelenjave. Postrežemo takšna solata se lahko uporablja kot sladica ali kot priloga drugim, ponavadi mesne jedi.
Avtor recepta – Phyllis Pelman Hood – Kulinarični pisatelj
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 100 g jagodne ali češnjeve želatine
- 1 žlica. vroča voda
- 0,5 žlice. hladna voda
- 250 gr brusnice
- 3 jabolka
- 2 pomaranči ali 0,5 žlice. sesekljan ananas
- 1/4 čl. lešniki ali orehi, sesekljani
- 3/4 čl. sladkorja
- 4 žlice. mešanica solate
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnice, jabolka, pomaranče, oreški orehi, solatna mešanica, želatina
Priprava recepta:
- Žlico razredčimo v vroči vodi, nato dodamo hladno vodo. Ohladimo in odložimo za nekaj časa.
- Operite in nasekljajte brusnice v mešalniku. Jabolka na drobno nasekljajte in pomaranče (če jih uporabljate).
- Zmešajte brusnično maso, jabolka, pomaranče (ali ananas), oreški in sladkor. Dodamo rahlo zgoščeni žele, vse prelijemo Oblika in hladilnik za strjevanje. Pripravljen aspic solato dajte na zelenico in postrezite.
