Brownie Open Cake – podroben recept za kuhanje.
Avtorica recepta je Aina Garten (Ina Garten) – avtorica televizije projekti, TV voditelj, kulinarični pisatelj
V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 85 gr. maslo
- 3.25 Št. (600 gr.) Polsladki čokoladni čips
- 3 zelo velika jajca
- 1 žlica. sladkorja
- 1 žlica. l zrnca instant kave
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1/2 žlice. premium moka
- 1/4 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp sol
- 1 žlica. (110 gr.) Sesekljane orehe
- 2-3 žlice. l maščobna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni čips (zrnca), moka premium, vaniljev ekstrakt, jajca, smetana, orehi, kava
Priprava recepta:
- Podložen kalup za solzenje namažite in potresejte z moko (23 cm). Pečico segrejte na 180 ° C. V skledi stopite maslo v vodni kopeli. Dodajte 2 žlici. čokoladni čips, odstranite s toplote in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Odložite tako, da mešanica se je popolnoma ohladila.
- V posodi elektromixerja z nastavkom “lopatico” premagajte naprej srednje velika hitrost jajc, sladkorja, kave in ekstrakta vanilije, dokler lahka zračna tekstura, približno 3 min. Vmešajte ohlajeno čokolado. V srednje veliki skledi združite moko, pecilni prašek, sol, 1 žlico. čokoladni čips in orehi.
- V testo dodamo moko iz mase moke in gnetemo, da se združi sestavine. Postavite v ponev in pecite 35-40 minut. sredina pogačice se ne dvigne (lahko se pojavi na površini razpoke). V notranjosti bo pikapolonica še vedno precej mehka. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato odstranite stranice kalupa. Taljeti preostalih 1/4 žlice. čokoladni čips s smetano in potresemo zmešajte s to mešanico.Recept za pito Brownie.
