Gorčični brokoli nadevani piščančje prsi z mleko gorčico omaka – podroben recept za kuhanje.Hranilna vrednost enega obroki: (skupaj 4) Kalorije 347, skupno maščoba 1 1 g, nasičene maščobe beljakovine 50 g, ogljikovi hidrati 10 g, vlaknine, holesterol, natrijev mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 120 gr. majhna socvetja brokolija (približno 2 žlici)
- 60 gr nariban sir Gruyere (približno 1/2 žlice)
- 4 piščančja prsa fileta
- 1 strok česna, sesekljamo
- 2 tsp olivno olje in malo namastite plesen
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 žlica. koncentrirano mleko
- 1/2 žlice. nesoljena piščančja zaloga
- 1/4 čl. suhi šeri
- 1,5 tsp koruzni škrob
- 2 žlici. l nariban parmezan
- 1 tsp Dijonova gorčica
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, sir gruyere, piščančje prsi, česen, timijan, koncentrirano mleko, šeri, škrob, parmezan, dijonska gorčica
Priprava recepta:
- V pečico postavite majhno pravokotno obliko, mastna, predgreta pečica s funkcijo žara do maksimuma. Brokoli kuhamo v vreli slani vodi do svetlo zelene barve in mehkoba, 5 minut. Vrzite v colander, sperite pod hladna tekoča voda. Sušite na papirnatih brisačah; nasekljaj
- Vmešajte brokoli s sirom gruyere in česnom. Uporaba kuhinjski nož, naredite iz zadnjice vsake piščančje prsi globoko 7 cm. Zarezo, da bi naredili žepe, jih napolnite polnjenje. Napolnjene piščančje prsi namažite z olivnim oljem, potresemo s timijanom, soljo in poprom.
- Ponev segrejemo na zmerno do visoko temperaturo, brez 5 minut dodajte olje Vstavite piščančje prsi ponev in pražimo do zlato rjave barve, približno 6 minut. s vsaka stran.
- Medtem pripravite mlečno gorčično omako: premešajte koncentrirano mleko in piščančje zaloge v majhni ponvi, dodamo sol in poper, na srednji vročini segrevamo. V v ločeni majhni posodi zmešamo šeri in koruzni škrob vlijemo, nenehno mešamo, v ponev. Kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti Odstavite s štedilnika in vmešajte parmezan. Potem vsaki polnjeni dojki namažite 2 žlici. l omako.
- Prsi dajte v pripravljeno obliko. Pečemo v pečici, dokler zlata skorja, 2 – 3 min. Pustite stati 5 minut .; torej razrežemo diagonalno na dva dela. Dijonovo gorčico zmešajte z preostalo omako in damo na servirni krožnik. Od zgoraj postavite mlete prsi, prerezane na polovico. Za garniranje postrezite korenje: kuhano sladko korenje koriander Pečeno korenje z orehi mandarinski sirup Pohano korenje s koriandrom
