Domači italijanski recept za pico s pesto in kozjim sirom.
Omaka, zdrobljena v mešalniku, je položena na testo testo, sestavljeno iz zelja iz parmezana in brokolija. Nato se sir zdrobi, in okrašena z rezinami paradižnika na vrhu. Pri serviranju pico potresemo veliko svežih listov bazilike.
Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 460, skupno maščoba 24 nasičene maščobe, beljakovine 17 g, ogljikovi hidrati 45 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Con Pulos čas: 30 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 330 gr testo za pice iz polnozrnate moke, sobna temperatura (recept za testo za pice kvas)
- 40 gr Parmezan (1/2 žlice fino naribanega sira)
- 85 gr. mehak kozji sir
- 1 žlica. sveži listi bazilike
- Sol in sveže mlet poper
- 3 žlice. l in 2 tsp ekstra deviško oljčno olje
- 1 žlica. l koruzno moko
- Posebno mazilo za pršenje
- 1 velik paradižnik
- 1/4 tsp suhi poper kosmiči
- 2 žlici. sesekljan predhodno kuhan brokoli (lahko uporabite zamrznjeno)
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, pesto omaka, brokoli, parmezan, kozji sir, paradižnik, bazilika, poper rdeče žito, kvasno testo
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 245 stopinj. Če uporabljate zamrznjeni brokoli, ga predhodno odtajimo po navodilih na embalaži.
- Parmezan na drobno naribajte, 1/3 žlice. damo v skledo predelava hrane z brokolijem, 2/3 žlice. bazilika, 1/4 tsp sol in 1/4 tsp črni poper. Medtem ko predelovalec hrane seseklja mešanico, ji dodajte 3 žlice. l oljčno olje. Zmešajte tvorba homogene mase, čiščenje mešanice s sten sklede kot potrebno.
- Površino potresemo s koruzno moko, valjarjem in / ali roke razvaljajo testo v krog s premerom 30 cm Podmazujte pekač s posebnim pršilom in nanj položimo testo. Testo razmažemo z omako brokolijev pesto, robovi pa pustijo zlato skorjo. Na vrh položite kozji sir in nato narežite na tanke rezine paradižnik.
- Pico pečemo 12-14 minut, dokler sir in paradižnik ne postaneta mehka, in skorja ne bo postala zlato rjava.
- Pico potresemo s preostalim parmezanom, 1/3 žlice. bazilika in paprični kosmiči. Potresemo s preostalima 2 tsp. oljčno olje in narežemo pico na 8 kosov v obliki klina.
