Sveže borovnice – eno najbolj priljubljenih polnil ameriški muffini. Cupcakesom dajejo vlago, nežno aromo in neverjeten okus. Borovnice bodo brez okusa posvetlile tudi muffine gluten, jajca in mlečni izdelki. In sladkor v njih nadomesti z naravna sladkost agavinega in borovničevega sirupa. Cupcakes je zelo ustno, bujno in zdravo. Vse sestavine zmešamo testo in pečeno, pa tudi navadni muffini v kalupih. vrednost ene porcije: (skupaj 12) kalorij 250, skupna maščoba 10 g, nasičene maščobe, beljakovine 2 g, ogljikovi hidrati 40,5 g, vlaknine, holesterol mg., natrijev mg, sladkor g.
Avtorica recepta je Erin McKenna – dietna pekarna v New Yorku, ZDA
Time: 1 hour. 42 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. brezglutenska moka za peko
- 2 tsp pecilni prašek
- 2 tsp soda
- 1 tsp groba sol
- 1 tsp ksantanski gumi
- 1 tsp mlet cimet
- 0,5 žlice. repično olje
- 2/3 čl. nektar agave
- 2/3 čl. riževo mleko
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. sveže borovnice
Recepti s podobnimi sestavinami: moka brez glutena, ksantan gumi, cimet, nektar agave, riževo mleko, vanilija izvleček borovnice
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 160 ° C. Zložite papir vanjo standardni kovinski kalup za 12 muffinov.
- V srednje veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek oz. soda, sol, ksantanski gumi in cimet. Dodajte repično olje, agavin nektar, riževo mleko in vanilija v suhih sestavinah in zmešamo z gnetenjem enakomernega testa. Uporaba plastike zajemite nežno borovnice, tako da enakomerno porazdeljeni po celotnem testu.
- Položite 1/3 žlice. testo v vsakem pripravljenem kalupu, skoraj v celoti jih napolni. Muffine pečemo na srednji ravni pečemo 22 minut, kalup obrnemo za 180 ° po 15 minutah. Ob pritisku bodo rahlo vzklikali in vtaknili zobotrebec sredina cupcakea bo izšla čista.
- Pustite, da muffini stojijo 15 minut, nato prestavite na žično stojalo in popolnoma ohladi. Borovničeve muffine dobro držite posodo pri sobni temperaturi 3 dni.
