Receptura za pico po korakih z riževo moko in kanadskim polnjenjem slanina in ananas.
Pečena čebula, uporabljena za okras Pica brez glutena je v tem receptu veliko okusnejša, ne dodajanje dodatnih kalorij. Ta čebula se dobro ujema s soljeno okus šunke in sladkost ananasa.
Hranilne informacije na serviranje: (skupaj 2 pici) Kalorije 480, skupaj maščobe 1 3 g., nasičene maščobe g., beljakovine 16 g., ogljikovi hidrati 74 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 45 мин.Zahtevnost: srednje Količina: 2 pice, uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Pica
- 90 gr. prekajena svinjska kaša, narezana na koščke po 2,5 glej
- 0,66 Št. prekajeni sir gouda
- Podlaga za pice brez glutena, glejte recept spodaj
- Sredstvo za kuhanje proti sprijemanju
- 0,25 tanko nasekljane majhne rdeče čebule
- Sok 1 limete
- 0,33 Št. pizza omaka
- 0,75 Št. tanko narezan ananas
- Cilantro zapusti za dekoracijo
Brezglutensko testo za pice
- 2 velika krompirja (približno 400 gr)
- 0,33 Št. topla voda (40 ° C)
- 2 tsp agavin sirup ali med
- 7 gr. hiter suh kvas
- 1 žlica. bela riževa moka
- 0,5 žlice. škrob tapioke
- 1 velika beljakovina jajc
- 1 žlica. l oljčno olje
- Potrebovali boste: stiskalnico za krompir
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, pire krompir, šunka, gouda sir, ananas, limetin sok, nektar agave, med, cilantro škrob
Priprava recepta:
- V spodnjo tretjino postavite kamen za pico ali pekač pečico, predgreto pečico na 260 ° C. Testo za pico razdelite po 2 kroglici. Pekač potresemo s kuharskim razpršilcem in vsakega premažemo kroglico testa v tanko torto s premerom 25 cm predhodno segreti kamen in pečemo, dokler se testo šele začne rumen na robovih, približno 10 minut, če želite priti mehke skorje ali 15 minut za hrustljavo skorjo. Izvlecite pečico in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Medtem v majhni skledi zmešajte čebulo in limetin sok in pustimo stati na sobni temperaturi, dokler čebula roza in se rahlo ne zmehča, približno 10 minut. Odcedite tekočina.
- Med olje razdelite omako za pico, gouda sir, slanino in ananas dve osnovi za pico. Pečemo na vročem kamnu do testa ne bo postalo zlato in sir se ne bo stopil, 8-10 minut. Okrasite vložena čebula in cilantro. Vsako pico razrežite na 4 kose in služiti.
Brezglutensko testo za pice
V srednjo ponev nalijte krompir z vodo. Segrejte in kuhamo do mehkega, približno 25 minut; odstranite iz toplote. Ko krompir dovolj ohladi, da lahko z njim še naprej delaš, očistiš in prehajamo skozi stisnjen pire. Morali bi dobiti približno 2 Čl. Odmerite toplo vodo, agavin sirup in kvas kozarec ali majhno posodo. Pustite stati do vrha pojavil se bo majhen sloj pene, od 3 do 5 minut. (Če tega ni zgodi se, da mešanico naliješ in poskusi z novim postrežbo kvas) .Zajedite krompir, riževo moko, škrob tapioke in 0,75 h. l sol v posodo mešalnika z lopatico-lopatico. Mešajte na srednjem hitrost, dokler se vse sestavine ne zmešajo, in postanejo plitke, drobna moka. Nadaljujte z vmešavanjem pri srednji hitrosti, dodajte beljakovine in olje, počasi vlijte mešanico kvasa. Mešajte do testa ne bo postala homogena (bo rahlo lepljiva). Tesno tesno posodo s plastičnim ovojem in postavite na toplo mesto do testa se ne bo povečal enkrat in pol, približno 1 ura 30 minut. testo 2-4 kroglice, za majhne ali srednje velike pice, nato pa eno nadaljujte s kuhanjem ali dobro ovijte in zamrznite. Testo lahko hranimo v hladilniku do 1 meseca. Testo odmrznemo pri sobni temperaturi nato damo želeno obliko in Opomba: Test tega recepta je enostavno pripraviti in skrivna sestavina v tem primeru je krompir, ki daje testo pravi strukturi in okusu, bogato pa je tudi s kalijem. Za pripravo krompirja boste potrebovali stiskalnico pire, vendar ta recept za testo brez glutena je tako dober, da se ga splača naredite ta majhen nakup. Na roki imejte že pečeno osnove pice, da lahko hitro pripravimo večerjo sredi tedna. Kroglice iz testa razvaljamo na torte in pečemo naprej segreti kamen za pico ali pekač pri 260 ° C približno 10 minut za mehkejšo skorjo ali 15 minut za hrustljavo. Izvlecite in pustimo, da se ohladi. Zavite dobro pripravljene osnove za pice in hranite zamrznjeno do 1 mesec. Pred serviranjem razporedite zamrznjeno osnovo najljubši nadev in pečemo pico na predhodno ogreti kamna ali pekača pri 260 ° C, dokler ne postane vroče.
