Namesto tega se iz sojine moke pečejo nizkohidratni borovnični muffini pšenico, sladkor v njih pa nadomesti sladilo. So dobljeni okusni kot klasični muffini, vendar veliko bolj uporabno. Kalup potresemo s predhodnimi pšeničnimi otrobi, ki ne le da preprečujejo, da bi se piškoti lepili, ampak tudi napolnili dodatno potrebne prehranske vlaknine. Borovnice v muffinih lahko nadomestite s katerim koli drugim sadjem in jagodami po vašem okusu in vsaj vsak dan se razvajajte s dietnimi pecivi. vrednost ene porcije: (skupaj 6) kalorij 177, skupno maščoba 12 g, nasičene maščobe, beljakovine 5 g, ogljikovi hidrati 12 g, vlaknine, holesterol mg., natrijev mg, sladkor g.
Avtor recepta – George Stella – znan kuhar in pisatelj kulinarike
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l pšenični (ali ovseni) otrobi in 1 žlica. l soja moko, premešamo
- 1 žlica. sojino moko
- 0,5 žlice. sladilo (priporočljivo: Splenda)
- 1 tsp pecilni prašek
- 2 jajci
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 1/3 čl. peneča voda
- 0,5 žlice. borovnice (če je nesladkano, potresemo 1 žlico. sladilo)
Recepti s podobnimi sestavinami: pšenični otrobi, ovseni otrobi, sojina moka, sladilo, pecilni prašek, jajca, smetana, peneča voda, borovnice
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- Kovinsko kalup potresemo s 6 zelenjavnimi muffini olje. Kalup enakomerno potresemo z mešanico pšeničnih otrobov in soje moka, ki popolnoma pokriva celične stene; to bo preprečilo lepljenje test.
- V skledi stepite vse ostale sestavine, razen borovnice, dokler se popolnoma ne zmešajo. Nato zmešajte v borovnice in enakomerno napolnimo posodo za muffine iz testa. Postavite na srednjo raven pečemo in pečemo 20-25 minut ali dokler se vrhovi ne porjavijo, in zobotrebec, vstavljen v sredino muffina, ne bo izšel čist. Vstavite iz pečice in ohladite, preden vstavite hladilnik. Muffine postrezite tople z maslom oz ohlajeno s smetanovo kremo.
Opomba
Namesto borovnic lahko uporabite maline, robide, ekstrakt banan in orehi, ekstrakt limone ali mandljev in makova, brusnice, buče ali druge najljubše prelive.
