Sodeč po glavnih sestavinah se jajčne noge skoraj ne razlikujejo od sladoled, vendar se uporablja predvsem na hladnem, ne vroča sezona. Za svojo dolgo zgodovino kremast napitek dobil veliko različic klasičnega recepta. V v tem primeru se jajčna noga kuha z lupinico, vanilijo in muškatnim oreščkom. Če se okus zdi preveč sladek, lahko nalijete več mleka. Na dovoljeno je zamenjati rum z aromo hrane in ne dodajte burbon. Rezultat je brezalkoholna, vendar ne manj okusna možnost jajčnih nož 18 + Prekomerna poraba alkohol je škodljiv za vaše zdravje! Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: srednje Količina: 1000 ml. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. mleko
- 1 velik trak iz pomarančne lupine
- 2 velika trakca limonine lupine
- 1 odprta stročnica vanilije s semeni (delno strga njih)
- 4 velika rumenjaka
- 1/2 žlice. sladkorja in dodatni 2 žlici. l
- 2 beljaka
- 2/3 čl. lahek rum
- 2-3 žlice. l burbon (neobvezno)
- Sveže nariban muškatni orešček
- Pomarančna in / ali limonina lupina, fino naribana
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, pomarančna lupina, limonina lupina, vanilijev strok, jajca, sladkor, rum, burbon, muškatni orešček oreh, jajce
Priprava recepta:
- V majhno papriko vlijemo 2 žlici. mleko, dodajte obe vrsti lupina, strok in vanilijeva semena. Počasi zavremo srednja vročina. Istočasno v majhni skledi premažite rumenjake z 1/2 Čl. sladkor do beljenja.
- Medtem ko prenehate cvrčati, postopoma dodajte vroče mleko rumenjake. Dobljeno zmes vlijemo nazaj v ponev in damo do srednje vročine. Nenehno mešajte z leseno žlico, pri tem naredite 8-oblikovani gibi. Nadaljujte, dokler smetana rahlo ni se zgosti (približno 2-3 minute). Če se drži v tem trenutku prst na zadnji strani kremno pokrite žlice na njem da ostane neraztegnjena brazda. Odstranite s toplote in takoj mešamo v kozarcu mleka, da znižamo temperaturo mešanice. Kremo premaknite v večjo skledo. Kul v sobo temperatura. Za hitrejše hlajenje položite v posodo z led.
- Na približno 3 cm napolnimo ponev z vodo, ki prinese do srednje vročino do počasnega vrenja. Vstavimo veverice in preostale 2 Čl. l sladkor v toplotno odporni skledi. Morala bi biti dovolj velika, da stoji v kuhalnici, ne da bi se dotaknila tekočine. Posodo postavite nad počasi vrelo vodo in vejice pretepajte, dokler sladkor se ne bo raztopil in masa na dotik ne bo postala topla (približno 1 minut). Odstranite s toplote in z električnim mešalnikom pretepajte do mehkega. vrhovi (približno 3 minute). Previdno vmešajte beljake v smetano. Dodamo rum in burbon, pokrijemo in hladimo, dokler trenutek vložitve.
- Z nogo napolnite veliko skledo ali vrč. Prelivanje v majhnih skodelicah okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom in radost. Pijača je pripravljena.
