Za razliko od tradicionalnega cheesecakea, ki je v celoti pripravljen naprej kremnega sira, polnjenje te sladice večinoma sestoji iz grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob, ki se meša samo s malo kremnega sira. Sirčka je vse manj maščobne in visokokalorične, a hkrati ostaja enako božansko s uravnotežen okus, ki mu daje bračkast sir, sladkor in limonino kislost. Osnovo sira, spečeno iz zdrobljenih pita čips s cimetom in nato nadev z nadevom in spet pečen, dokler se ne strdi in postane nežno svilnat tekstura. Postrezite sirarski kolač z okrasom z borovnicami omaka, kuhana iz borovnic v ananasovem soku. ena porcija: (10 skupaj) Kalorije 290, skupno maščoba 12 g, nasičene maščobe, beljakovine 10 g., ogljikovi hidrati 36 g., vlaknine, npr., holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 4 час. 40 min Težavnost: enostavno Porcije: 10 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. krompirjev čips s sladkorjem in cimetom, rahlo razdrobljeno
- 2 žlici. l (30 gr.) Stopljeno maslo
- 1 paket 480 gr. navaden grški jogurt z maščobo 2%
- 220 gr kremni sir z nizko vsebnostjo maščob sobna temperatura
- 3 velika jajca
- 3/4 čl. sladkorja
- 1/4 čl. premium moka
- 1 tsp vanilija
- 1 tsp fino naribana limonina lupina
- 2 žlici. zamrznjene borovnice
- 3/4 čl. ananas brez sladkorja
- 1 tsp aromatizirana želatina
Recepti s podobnimi sestavinami: Premium moka, ananas sok, borovnice, pita čips, jogurt, jajca, kremni sir, želatina
Priprava recepta:
- Na sredino pečice nastavite mrežo in jo predhodno segrejte pečico na 160 ° C. Kalup potresemo v pršilnik za kuhanje. pekač s premerom 22 cm Zavijte dno in zunanje stene kalupa velik list folije in ga položite na pekač s stranicami.
- Pita čips damo v kuhalnik hrane in zmeljemo drobtine. Dodajte maslo in stepite mokra mešanica. Maso damo v kalup in jo pritisnemo na njeno dno in stene 1 cm navzgor. Pečemo, dokler se torta ne posuši in odide aroma, približno 5 minut. Popolnoma ohladite.
- Medtem v predelovalniku hrane zmešamo jogurt, kremast kremni sir, jajca, sladkor, moka, vanilija, limonina lupina in 0,5 tsp. sol in stepite do gladkega. Mešanico dajte pripravljena torta.
- Pečemo cheesecake, dokler se v središču ne strdi, 40-50 minut. Popolnoma ohladite na žičnatem nosilcu, nato pa pokrijte in postavite hladilnik vsaj 3 ure ali ponoči.
- Medtem v srednje veliki ponvi zmešajte borovnice in ananasov sok in zavremo. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhamo 5 minut, nato odstavimo s štedilnika. V majhni skledi razredčimo želatino v 1 žlici. l vodo in pustite stati 5 minut. V vročo mešanico borovnic vmešajte raztopljeno želatino. Preliv omako v posodi, pokrijemo in hladimo približno 3 ure, da se zgosti.
- Potem ko se cheesecake strdi, odstranite plesen. Sesekljajte rezine in postrežemo z borovnično omako. Če je omaka pregosta, mikrovalovno pečico za 20 sekund in nato prelij sira.
