Biskvit “Ratatouille”
Mnogi se držijo hitro, vendar pričakujte z nekaj razočaranja in nekdo celo skuša zaužiti preveč za prihodnost, ne verjame, da pusto jedi so lahko okusni in raznoliki. Za vse, ki to želite poskusite nekaj novega in podoživite objavo brez pritoževanja o prepovedih in omejitvah in ustvaril ta recept piškotov “Ratatouille.”
Slasten recept, ki zahteva potrpljenje
Aroma okusne jedi, ki velja za rustikalno, vendar strežejo v številnih modnih restavracijah po vsem svetu vsa domača kuhinja. Glavna prednost “Ratatouille” je možnost le-tega jesti na tešče brez prigovarjanja. Poseben okus jedi – doseženo s kombiniranjem vseh uporabljenih komponent in – tudi način polaganja zelenjave v času njihove priprave.
Glavne sestavine:
- rastlinsko olje in voda – 1/3 skodelice vsaka;
- sol – ½ čajne žličke;
- bučke, paradižnik, beli poper – 1 kos .;
- čili poper – 1/3 kos .;
- olivno olje, peteršilj in omaka – po okusu;
- česen – 2 stroka;
- moka – 165 g;
- omaka – priprava;
- timijan in oljke po okusu.
Način kuhanja
V posodo presejte moko in sol. Nalijte rastlinsko olje nenehno mešamo. V 2-3 poteh dodajte tudi vodo. Ročno pleteno elastično testo. Zaviti v oprijem film in pošljite 30 minut v hladilnik.
Z rdečo papriko morate kožo odstraniti na kakršen koli znan način. Glavna stvar je, da poper ostane nedotaknjen. Po pilingu narežemo na majhne koščke. Paradižnik olupite (naredite navzkrižno zarezati v zgornjem delu in oprati z vrelo vodo), po tem narežite ga, kot bučke v okroglih oblikah.
Nato pripravimo omako. Eno čebulo operem in drobno in fino oprimem narežemo, nato prepražimo na olivnem olju. Vzemi malo rdečo papriko, narežemo in s čilijem pošljite k čebuli, nato premešajte in dušite približno 5 minut. Paradižnik vzamemo brez lupine, ga drobno nasekljamo in damo na čebulno pečenko. Vse to dušimo nekaj minut (5-7), nakar jo solimo, popramo po okusu dodamo malo peteršilja in timijana in stepemo v mešalniku.
Končano testo vzamemo iz hladilnika in vanj razvaljamo teslo čist krog. Uporabite lahko obrazec in v njegovi odsotnosti naredite navaden pekač. Zadnje prekrijemo s papirjem za peko in nanj položimo razvaljano testo.
Testo namažemo z omako, odmaknemo se od roba približno 5 cm sredino testa, ki se prekriva v spiralno izmenično zelenjavo, jih položite ven. Prav tako ga ne pripeljemo do roba nekje okoli 5 cm. Rahlo dodamo zelenjavo in upognite robove. Pri temperaturi postavite v pečico za 30-35 minut 1800C.
Na drobno sesekljajte česen, olive, peteršilj, timijan in pomešajte oljčno olje. Iz pečice vzamemo biskvit, namažemo nastalo zmes in pošljite nazaj še 15 minut.
Okusne možnosti: jed lahko dodate jajčevcu.
