8 
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Preprosta jed
- Energetska vrednost
209,9kcal
- Ocena
-
Recept
Srčen in dišeč narodni Tatar, Baškir, Kazahstan jed. Bishbarmak prevaja kot pet prstov. Dejansko tako kot pet prstov: juha se kuha sama, meso je potrebno samo sesekljamo, rezanci pa so narejeni samo iz jajc in moke. Naredite napako ko je kuhanje doma preprosto nemogoče, zato se prepričajte poskusite narediti okusen bishbarmak za kosilo ali večerjo.
Začnimo!
Sestavine
0/8 sestavin
209,9
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- Meso sperite, dajte v vodo, dodajte lovorjev list, sol (lahko še vedno poperite grah). Damo kuhati 1-1,5 ure do srednje vročine. Občasno odstranite peno.
- Medtem ko kuhamo rezance. Premažite jajca, dodajte moko in sol, gnetemo elastično testo. Dolgo morate gneteti, dokler testo ne bo videti kot plastelin in se ne bo lepilo na vaše roke in tabla. Če je testo lepljivo, ne dodajte moke, samo nadaljujte gnetite, postala bo želena struktura. Traja nekaj minut 15.
- Testo razdelite na več kosov. Manjši koščki, tanjši bo razvaljal rezervoar. Vse kose razvaljajte na tanke plasti (približno 1 mm ali tanjše), razrežite vsako plast z rombi, dokler jih ne pustite na deski (vendar ne zlagajte vsakega naprej prijatelja, da se ne držijo skupaj). Rezance bomo kuhali neposredno pred serviranjem.
- Čebulo marinirajte: čebulo narežite na tanke polkroge, nasekljajte čebula zelena. Dodajte 3 žlice. jabolčni ali namizni kis, ščepec soli in mletega popra.
- Pripravljeno meso odstranimo iz juhe, meso narežemo na velike koščki v ploščatem krožniku. Odcedimo juho, dodamo k po okusu.
- Povrh mesa položite popečeno čebulo.
- Rezance kuhajte v vreli vodi 2-3 minute. Na vrh položite rezance meso in čebula.
- Postrezite, dokler so meso in rezanci vroči, prilijte vsako juho ločeno v skodelici, dodajte zelenjavo in poper juhi po okusu. Dober apetit!
Ključne besede:
- beshbarmak
- bishbarmak
- juha
- rezanci
