Bigos

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 126,13kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  4 h

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  126,13kcal

• Ocena

• Recept

Bigos je zelo pogosta jed v vzhodni Evropi. Njegovo tradicionalno poteka na Oktoberfestu. Prekajena enolončnica in klobase, okusno kislo zelje se popolnoma prilega temu festival piva.

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• Kiselo zelje-1 kg.
• Sveže belo zelje 1/2 kg.
• Čebula – 3 kosi.
• Svinjina 300g.
• Dimljene klobase-150g.
• Klobase-150 g.
• Suho belo vino-1 kozarec
• Maščobe 100g.
• Posušene gobe -30g.
• Lovorjev list – 2 kos.
• Koriander-1/4 tsp
• Sol po okusu
• Mlet črni poper-1/4 tsp

4 ч4 ч 126.13

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Gobe ​​sperite, 2 uri namočite v vodi. Nato vremo eno uro pri nizki vročini. Gobe ​​narežemo na rezance, juho dodamo.
2. Mleto kislo zelje, damo v kotl, prelijemo z vodo približno eno in pol kozarca in kuhajte približno eno uro, dokler mehka, občasno mešajte in pazite, da se ne zažge.
3. Če je zelje zelo kislo, ga je treba najprej oprati v vodi.
4. Zelje drobno nasekljamo.
5. Klobase in klobase narežemo na majhne kroge.
6. Čebulo nasekljamo na četrtine približno 3 debele mm
7. V ponvi stopite drobno sesekljano mast in na njej prepražite dokler lok ni prozoren.
8. Čebuli dodamo narezano svinjsko meso. Sesekljano meso kocke s stranico 1,5-2 cm. Fry do rožnato skorje.
9. Damo sveže kislo zelje, premešamo, dušimo približno 30 min
10. Dovoli belo zelje do polovice pripravljenosti, dodaj ponev prepražena čebula z mesom, klobasami, klobasami. Lezite vse začimbe, gobe. Zalijemo z vinom. Dodajte gobovo juho raven, da zelenjavo rahlo pokrije.
11. Zelenjavo z mesom pustite, da na nizkem ognju duši še 2 uri. Sol po okusu.

Ključne besede:

• na pivo
• Oktoberfest