Beljakovinska krema

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 265,91kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  15 min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  265,91kcal

• Ocena

• Recept

Če se odločite narediti torto doma, mu jo naredite beljakovinska krema. Ta krema odlično drži obliko in je primerna za Okrasitev različnih slastnih tort.

Začnimo!

Sestavine

0/3 sestavin

• Jajčni beljak – 4 kos.
• Sladkor – 1 skodelica
• Citronska kislina – 0,3 tsp

15 мин15 мин 265.91

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vzemite oprana hladna jajca, ločite beljakovine od rumenjakov.
2. Vnaprej pripravite vodno kopel.

3. Začnite beljake beljakovin z mešalnikom pri nizki hitrosti do prvega pena.

4. Dodamo sladkor, citronsko kislino in nadaljujemo še malo. beljakovine premagajte do majhnega povečanja volumna (približno eno in pol) minut do enotnosti).

5. Nato posodo s smetano postavite v vodno kopel. Nadaljujte premagali veverice. Takoj, ko se masa poveča in postane bujna, dodajte hitrost. Beljake beljajte neprekinjeno še 10 minut.

6. Po 10 minutah odstranite kremo iz vodne kopeli in stepite še 2 minut .. Krema bo pripravljena, ko se začne oblikovati stabilno vrhovi.

Ključne besede:

• muhanje