Da bi najbolj občutljivi beli ribi dali orientalski značaj, kuhajte k njeni začinjeni omaki iz inmule, tradicionalni za kuhinje magrebskih držav. Sestava Cormule se lahko razlikuje glede na regijo, vendar osnovne sestavine v njem ostanejo nespremenjene: rastlinsko olje, zira, česen, sol, limonin sok in zelišča. Poleg dejstva, da To omako lahko zalijemo že končano jed, jo pogosto uporabljamo in kot odlična marinada. Žar debel kos fileta morske plošče in začinite z dišečim črnilom. Pridobite ribe – пальчики оближешь! 
V ремя: 1 час. 20 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrte bele ribe
- 1 kg file morske plošče (debelina 4-5 cm)
- Repično olje
Čermula
- Ščepec žafrana
- 1/4 čl. vroča voda
- 1 žlica. l repično olje
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 tsp mlete paprike
- 1 tsp mleti koriander
- 1 tsp zemeljska zira
- 0,5 tsp čili de arbol
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 tsp fino naribana limonina lupina
- Sok 1 limona
- 2 rdeči papriki na žaru, olupljeni olupimo in seme ter nasekljamo
- 2 zrela goveja srčna paradižnica, olupljena in na kocke
- 20 svežih listov mete, raztrganih
- 3 žlice. l grobo sesekljan cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: šarenica, žafran, sardelna paprika, koriander, kumina, poper de arbol, sladka paprika, paradižnik, meta, cilantro
Priprava recepta:
- Čermula: v majhno posodo nalijte vročo vodo in daj žafran. 10 minut namakajte, da se odprejo. Вv majhni ponvi na srednji vročini segrejte repično olje. Dodamo česen in pražimo 30 sekund. Nato dodajte ancho, koriander, zira in chili de arbol ter kuhajte še 1 minuto. Žafran dajte v ponev z vodo. Odstranite s toplote.
- V srednje veliki skledi zmešamo olivno olje, limono lupina in sok ter opečen česen z žafranom. Nato intervenirajte paprika, paradižnik, listi mete in cilantro. Pokrijte skledo in pustite pri sobni temperaturi vsaj 30 minut, ali hladite čez noč. Pred serviranjem odstranite iz hladilnik, tako da je črnilo na sobni temperaturi.
- Bele ribe na žaru: žar na oglje prižgite zmerna intenzivna neposredna vročina. Na obeh straneh namažite fili iz morske plošče. z repičnim oljem, soljo in poprom. Ribo pražite 10 minut s vsako stran, do zlato rjave barve in rahlo ogljenčaste.
- Papriko nežno prenesite na posodo in takoj prelijte Čermulov. Pustite 5 minut, nato pa postrežite.
