Iz preproste temne čokolade lahko naredite svoj bar, v njem so kombinirani različni polnili, okusi in teksture. Vsakič, ko imaš dobila boš svojo ročno izdelano čokolado, ki je lahko lepo zapakirano in predstavljeno ali dostavljeno kot priboljški na mizi. Najenostavnejši primer je temna čokolada s ocvrto lešniki, vanilija, cimet in puder riž. Zmešajte vse dodatke v stopljeno čokoladno maso in pustimo, da se spet zamrzne. Do masa se ne prilepi na pekač, pokrijemo s pergamentom oz silikonska preproga. Eksperimentirajte z okusi in občutki hranljiva vrednost ene porcije: (skupaj 24 kos) Kalorije 120, skupna maščoba 8 g, nasičene maščobe g., beljakovine 2 ogljikovi hidrati, 11 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g.
Avtor recepta – Dana A Angelo White (Dana A White) – nutricionistka, kulinarični pisatelj
Time: 2 час. 25 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov V receptih se uporabljajo izmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. sesekljane lešnike
- 450 gr temna čokolada
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 tsp mlet cimet
- 1 žlica. zračno rjav riž (žitarice za zajtrk)
Recepti s podobnimi sestavinami: lešniki, temna čokolada, vaniljev ekstrakt, cimet, žitarice za zajtrk, puder riž
Priprava recepta:
- Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem oz silikonska preproga. V suhi ponvi prepražite lešnike aroma bo šla. Orehe ohladite, nato pa sesekljajte in odložite.
- V vodni kopeli nežno mešamo z leseno žlico oz. čokolado stopite do gladke. Vmešajte vanilijo in cimet dodamo zračni riž in nežno premešamo. Preliv zmešamo na položen pekač in enakomerno gladko damo masa je pravokotne oblike (ni nujno popolna).
- Potresemo s sesekljanimi lešniki in odstavimo 1-2 uri (oz 30-45 minut v hladilniku), dokler se čokolada ne strdi. Odmor ploščice na koščke in postrežemo.
Opomba
Možnosti kuhanja: za aromo lahko dodate vanilijo in namesto popečenega riža in lešnikov potresemo 1/3 žlice. mandljev igle in 1/3 čl. posušene češnje in sesekljane marelice Nasvet: dajte koščke ploščic v okrasne plastične vrečke in predstavi kot darilo. Ploščice lahko shranite v zamrzovalniku v v roku 1 meseca.
