Babaganush – preprosta, a zelo okusna predjed iz Bližnjega vzhoda jajčevci. Pečena ali na žaru kaša jajčevci, pomešani s česnom, peteršiljem, limoninim sokom in tahini sezamovo pasto in sesekljamo do homogene konsistence. Babaganush postrezite kot okusno in zdravo dišavno omako čips, krekerji ali pogače, hranilna vrednost enega obroki: (skupaj 4) kalorije 76, skupna maščoba 4 g, nasičene maščobe g, beljakovine 3 g, ogljikovi hidrati 9 g, vlaknine, mg holesterola, natrij мг., сахар г. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 jajčevca
- 1 strok česna, mleto
- 1/4 tsp sol
- 1/4 čl. drobno nasekljan peteršilj + dodatno za vložitev
- 2 žlici. l tahini (sezamova pasta), tukaj glejte recept
- 2 žlici. l limonin sok
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, česen, peteršilj, tahini, limona, limonin sok
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C.
- Jajčevce prelijte z vilicami in položite na pekač folija. Pečemo, dokler ni mehko znotraj, približno 20 minut. Ali pa jajčevca prepražite na plinskem žaru, tako da ga obrnete, dokler koža ni popolnoma ognjena, približno 10 minut. Kul jajčevci. Prerežite ga na pol, iztisnite odvečno tekočino in Stresite meso v predelavo hrane. Jajčevce mletite dokler homogena konsistenca in prenesite v srednje veliko skledo.
- Na deski za rezanje sesekljajte česen z 1/4 tsp. sol do tvorjenje testenin. Dodajte česen k jajčevcem. Dodajte peteršilj, tahini in limonin sok. Sol po okusu. Pred serviranjem potresemo peteršilj.
