Jed v kitajskem stilu iz ocvrtih kosov govejega mesa in socvetja brokoli Za jedi lahko vzamete bokov zrezek, poceni rez od spodaj trup peritoneum je preveč trd za zrezek, vendar idealen za praženje v majhnih koščkih, drobno sesekljanih čez vlakna. Zavijte nekaj minut pražimo na visoki vročini brokoli, tako da ostane še vedno lepo zelene barve in hrustljava, in potem meso. Ločeno skuhamo azijsko omako in vanj vmešamo govedina in brokoli. Da se jed ne zasoljuje, uporabljajte le rahlo soljeno sojino omako in juho. Meso s zelenjava je preprosto neverjetna, prekrita z okusno lepljivo omako. Najbolje ga postrežemo s kitajskimi rezanci. prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr zrezek, rezano maščobo, meso na tanko narežite vlakna
- 450 gr brokolijevi socvetji
- 0,5 žlice. rahlo soljena sojina omaka
- 1/4 čl. koruzni škrob
- 3 žlice. l šeri
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 1 žlica. l sesekljan svež ingver
- 1 čebula, sesekljana
- 2 stroka, mleti česen
- 3 žlice. l arašidovo ali olivno olje
- 1/4 čl. goveja juha
- 1/4 čl. ostrige
- Chow mein rezanci za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, brokoli, ostrige, sojina omaka, koren ingverja, rjavi sladkor, škrob, sherry
Priprava recepta:
- V skledi zmešamo sojino omako, koruzni škrob, šeri, rjavi sladkor, ingver, čebula in česen. Nalijte polovico tekočine na sesekljano meso v skledi in ročno premešamo. Preostala omaka odložiti.
- V ponvi z debelim dnom (po možnosti iz litega železa) ali v voku segrejte nad toplotno rastlinsko olje. Dodajte brokoli in prepražite, mešamo minuto. Daj na krožnik.
- Ponovno segrejte ponev. Postavite v eno plast s pinceto kosi mesa. Kose lahko premikate tako, da dodate druge, ne pa mešajte jih minuto (morali bi biti sposobni opečeno meso v kratkem času). Meso vklopite drugo stran in pražimo še 30 sekund. Prenos na čiščenje krožnik.
- Preostalo omako vlijemo v ponev, vanjo dodamo govedino juha in ostrige. Kuhajte na visoki vročini do zmesi se začne zgostiti. Dodamo govedino in brokoli ter previdno premešamo, da premažemo z omako. Po potrebi sol. Postrezite goveji zrezek in brokoli chow mein.
