Babaganush je tradicionalen za sirske, libanonske in Jajčevci iz palestinske kuhinje z dodanim maslom, začimba in tahini – sezamova pasta. Prevedeno iz arabščine ima lahko dva pomena: “Papa Ganush” ali “finicky papa”. In res je prigrizek tako okusen, da lahko ugaja vsakemu do najhitrejšega očeta. Jajčevcev kaviar ponavadi postrežemo s pecivo, lahko pa ga uporabimo tudi kot omako za druge jedi. Klasični recept za Babaganush vključuje le pet ингредиентов. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 velika jajčevca
- 2 žlici. l limonin sok
- 1/4 čl. tahini
- 3 stroki česna, olupljen
- 1/4 čl. olivno olje plus 1 žlica. l
- Arabska pita
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, limonin sok, sezamova semena, pita
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Vsak jajčevci razrežite skupaj na polovico in položite na pekač. Potresemo 1 žlico. l olivno olje, sol in poper. Pred tem pečemo 40 do 45 minut mehkoba.
- Ohlajeni jajčevci pripravljeni. Žlico ločite od lupine z žlico in dajte v predelavo hrane. Dodajte limonin sok, tahini, olivno olje, sol in poper. Vse mešajte do gladkega. Postrezite jajčevce babaganush s pita ali pita čipsom.
