Antipasti z pečeno zelenjavo, klobaso in sirom – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Lisa Shin Čas: 55 min Zahtevnost: enostavni deli: 6 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za zelenjavo:
- 1 limona, prerežite na pol
- Groba sol
- 500 gr. mlade artičoke
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 2 žlici. l balzamični kis
- 1 žlica. l beli balzamični kis
- 1 tsp sladkorja
- 2 žlici. l sesekljana sveža zelišča (origano, peteršilj, bazilika ali timijan)
- 1 strok česna, sesekljamo
- 1 žlica. l paradižnikov sok
- 2 rdeči sladki papriki, razrezani na štiri dele
Za prigrizek:
- 120 gr. zrel parmezan, zdrobiti
- 230 gr. taleggio sir ali mehki kozji sir
- 350 gr tanko narezano šunko ali klobaso (pršut, mortadela, salama)
- 1/4 čl. testenine iz tapenade
- 1 hlebček belega kruha, narezan na rezine
Recepti s podobnimi sestavinami: limona, artičoke, balzamični kis, origano, peteršilj, bazilika, timijan, česen, paradižnikov sok, sladka paprika, parmezan, sir taleggio, kozji sir, šunka, pršut, salama, klobasa mortadela, tapenada (olivna pasta)
Priprava recepta:
- Kuhajte artičoke: v ponev nalijte vodo; dodaj limonin sok. Dodamo stisnjene limonine polovice in sol.
- Odrežite zgornjo četrtino artičok. Odtrgajte grobo zunanjost listi, trakovi pecljev in podstavki. Nato narežite artičoke polovice in potopite v ponev z vodo. Pokrijte in prinesite do vretja zmanjšajte temperaturo in kuhajte 5 minut. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da artičoke stojijo v vroči tekočini 5-10 min., Odlijemo vodo.
- V skledi združite olivno olje, kis, sladkor, zelišča, česen in paradižnikov sok. V mešanico potopite artičoke in papriko pustite, marinirajte 10-20 minut.
- Zmeljite artičoke in papriko 8 minut. Ali v duhovnem omarico pri temperaturi 200 ° C 10-15 minut
- Na posodo dajte sire, klobase, artičoke in sladko papriko. Postrezite z belim kruhom in testeninami iz tapenade.
