Britanci so znani po svoji zavezanosti konzervativizmu, tudi vključno s hrano. Britanska kuhinja v svetu velja za rustikalno, brez posebnih pretiravanj in tankosti, pa je dovolj kakovostno in raznoliko.
Združeno kraljestvo vključuje več regij, zelo različne kulturno in etnično. Kot rezultat Angleška kuhinja ima tudi regionalne specialitete. Na primer Škotski, valižanski, valižanski, anglo-indijski, gibraltarski Kuhanje je značilno po svojih izvirnih receptih in odtenkih kuhanje. Na primer, valižani cenijo jagnjetino v omaki, Škoti – ovsena kaša z mesom in začimbami, irska – postrvi, Britanci raje biftek in puding.
Zelo je vplivala tradicionalna angleška kuhinja zgodovinske in geografske značilnosti države. Anglija je vedno je bila morska sila, zaradi česar je bil njen domači trg vedno je bilo polno eksotične hrane in začimb. Kaj je tudi imel vpliv na nacionalno kuhanje.
Tradicionalne jedi
Morda najbolj tradicionalna jed je Fish in časopis. “Pripravimo ga z dodatkom soli in kisa ter postrežemo s pomfrit. In ja, ja! Zavit v časopis! Takšna posoda lahko priti v kateri koli paviljon ulične kuhinje. Za Britance je isto najbolj podoben hamburgerjem za Američane.
Klobase, čebula, ribez in pire krompir. Mimogrede, zdaj v Ta glavna angleška jed se pogosto doda indijskim začimbam. najbolj obnavlja klasični okus.
Tradicionalni sendvič s kumarami. Najtanjše rezine kumare med dve rezini belega kruha, brez skorj in masla.
Klobasice okrožja Cumberland. Dolga klobasa (do pol metra!) prodaj zvit v ravno okroglo kolute.
Puff iz Eklssa. Okroglo lisnato pecivo z ribezom.
Jellied jegulja. Tradicionalna poslastica v londonskem East Endu. Do postrežemo pito in pire krompir.
Lancashire enolončnico so začeli pripravljati s krepitvijo industrijske razvoj na severozahodu Anglije. Težek lonec mesa, čebule in krompir za cel dan na počasnem ognju damo v pečico. Do na koncu dneva so utrujeni delavci lahko dobili le lonec in uživajte v zelo srčni večerji. Z vsemi sestavinami prostate jed je tako okusna, da jo pogosto kuhamo naprej praznične večerje, če morate hraniti veliko naenkrat ljudem.
Parmo – piščanec s parmezanom. Tradicionalna jed na strani Severno od Anglije ga jedo v restavracijah in ukazano odvzeti.
Symnel je tradicionalna velikonočna torta. Na vrhu je pokrov mandljevo pasto in marcipan kroglice položimo na rob vzdolž število apostolov. Ker pa Juda ni za pravega apostola verjemite, potem je kroglic enajst.
Yarg je poltrd korniški sir. Doslednost izdelek je lahko kremast, mehak z izrazitim gosto žilast vzorec in imajo srednje teksture kot Carfillian sir.
Tradicionalni angleški izdelki
Pogosto se uporabljajo vse vrste tradicionalnih britanskih jedi. siri in pekovski izdelki, različne vrste mesa in perutnine, sladkovodne in slanovodne ribe.
Dokaj blago podnebje vam omogoča, da raste veliko zelenjave, pri kuhanju pa jih maksimalno uporabimo. Zelena in čebula kumare in bučke, grah in repo, paradižnik in brokoli ter seveda so srca angleških kuharjev za vedno dobili krompir. Krompir zaradi svoje kalorične vsebnosti in preprostosti kmetijske tehnologije oz. vse države prevzemajo vodilno mesto kot sestavina kuhinje. Je nepogrešljiv izdelek v različnih tradicionalnih jedeh.
Med mesnimi izdelki so britanske kokoši, fazani, purani oz. jagnjetina. Odpadne jedi so zelo spoštovane.
Jagode in sadje, verjetno v vseh nacionalnih kuhinjah so osnova sladic. Angleško tradicionalno kuhanje v tem primeru nič drugače.
Med angleškimi pecivi ločeno stojijo pudingi. Tale morda najbolj značilna angleška jed, zlahka prepoznavna v po vsem svetu.
Jajca za zajtrk so velika britanska tradicija. Jajca pustite vedno enaki, vendar nešteto načinov, kako jih skuhati količina.
Začimbe in začimbe v angleškem kuhanju so zasnovane tako, da jih ne prikrivajo naravni okus izdelkov in jih le subtilno poudari. Zato začimbe, zelišča in aromatična zelišča, vključno z rožmarinom in meto, uporablja se v majhnih količinah.
Zgodovinske tradicije
Britanska kuhinja je zaradi kolonialne politike Anglije imela velik vpliv na kulinariko mnogih držav. Vendar pa ne izognili se odzivu. Zdaj je angleško kuhanje ustaljene tradicije. V svetu velja za primer klasike stoletja preverjena kuhinja.
Edinstvena tradicija v Britaniji je angleški zajtrk. Morda on tako tradicionalni za Angleže kot špageti za Italijane oz rogljički s kavo za francoske.
Klasični angleški zajtrk je sestavljen iz posebnega kompleta. izdelke, katerih seznam za mnoge ni spremenjen stoletja. Za tiste, ki so vajeni zajtrkovati s skodelico kave, sendviči ali žita z mlekom, lahko povzroči podobna tradicija določene težave.
Tradicionalni angleški zajtrk je bil vedno zelo bogat, čeprav to ni bila prerogativa delavskega razreda. V aristokratski V sredo je bilo odločeno tudi za srčen zajtrk.
Angleški zajtrk
2-3 jajca. Pripravimo jih lahko kot ocvrta jajca ali govorniki, umešana jajca ali trdo kuhana.
2-3 ocvrte klobase. Za angleščino jutri seveda vzamemo posebne angleške klobase – ščipalke.
2-3 rezine slanine. Maščobna, ocvrta do hrustljava, po zdravnikih neverjetno škodljivo, a presenetljivo okusno slanina.
2-3 rezine paradižnika, dušenega na maslu. Paradižnik lahko bodi sveža ali konzervirana, vendar nikoli slana vloženi!
2-3 šampinjone, dušene na maslu.
Konzervirani beli fižol v paradižniku. Običajno se vzame konzerva Heinz kot lastnik klasičnega recepta ne drži spreminja se skoraj sto let.
2-3 sveže zdravice z maslom.
Oranžna marmelada
Na nekaterih območjih lahko postrežejo puder v krvi ali zajtrk. pečen sled ali prekajena skuša.
Med pijačami za zajtrk je bil čaj prej nesporni favorit. Zdaj vam bodo morda ponudili pomarančni sok in kavo.
Po tako težkem obroku je energije dovolj za super marsikaj za početi. No, zvečer bo prišel čas za še eno stoletno slavo angleške tradicije – Pet O’Clock čaj .
Five O’Clock Tea
Tradicionalna peturna čajna zabava velja za prigrizek. On je zasnovan za ohranjanje moči po zgodnjem zajtrku, ki ga lahko vidimo pozno kosilo.
Za čaj tradicionalno strežejo vse vrste peciva:
- pite;
- pecivo;
- jabolka v testo;
- žemljice;
- piškoti;
- Cupcakes
- sendviči;
- znani kumarovi sendviči.
Po tradiciji kosilo je v Evropi znano kot drugo Zajtrk, urejen le v nedeljo ob 13.30. Vesela sem, da kosilo je vsakodnevna prireditev. Med kosilom postrežene mesne jedi, krompir in zelenjava, predvsem pečenka.
Angleške pite niso samo z melaso in sadjem. Pite z ledvicami in druge so zelo priljubljene. drobovina.
Preprosta in zadovoljiva hrana Britancev se organsko prilega mnogim kulinarični svet. Na voljo sestavine, enostavne za pripravo in odličen okus je padel na srca mnogih ljudstev.
